Plantas del huerto

Espárragos (Asparagus officianalis):

Hortaliza nutritiva, sana y de fácil digestión.

Los espárragos blancos (turiones) son muy inferiores a los verdes, son menos nutritivos y muy pobres en vitaminas y sustancias minerales.

Los espárragos producen agitación e insomnio a las personas nerviosas y también deben evitar comerlos las que sufren de alguna afección a los riñones o vejiga, por ser esta hortaliza algo irritante para estos órganos.

Contienen sales minerales de: fósforo, calcio, yodo, potasio, hierro, magnesia, etc. y muy buenas proporciones de vitaminas.

Las raíces del espárragos, en cocimiento - 30grs. por litro de agua- se bebe su caldo bien colado y a cualquier hora, contra la hidropesía, reumatismo, afecciones al hígado, bazo, ictericia y la tos rebelde.

Además, muy útil contra las enfermedades del corazón.

Las bayas y semillas de esta planta, poseen propiedades diuréticas y afrodisiacas.

El caldo que queda cuando se cuecen espárragos, si se toma en ayunas estimula el apetito, limpia los riñones y suaviza los intestinos facilitando la evacuación

Planta silvestre

Escaramujo o Rosa silvestre: (Rosa Canina)

Rosal silvestre muy espinudo, su fruto parecido al de los rosales cultivados es alargado y cubierto de pelos.

El fruto es comestible, de color rojo claro y pulpa blanda y carnosa, cuando está maduro, es de sabor agradable.

Contiene vitamina C, entre otros usos corrientes de esta vitamina se la emplea para combatir la -paradentosis- o piorrea alveolar. En tratados de hace 500 años, este vegetal se lo recomendaba para el tratamiento de hemorragias de las encías y como polvo dentífrico para la fortificación y afirmación de los dientes. Esto nos demuestra que a pesar de no conocer los antiguos, las vitaminas, sabían cuales eran las propiedades de los vegetales.

El fruto de la rosa silvestre o escaramujo, posee propiedades astringentes, depurativas, diuréticas, antirreumáticas, antigotosas y antisifilíticas. Se utilizan los frutos -50 grs. para un litro de agua- se da un hervor y se bebe a cualquier hora.

Las flores en infusión - 25 grs. por litro de agua- calma los cólicos del vientre.

Arbustos silvestres latinoamericanos

 Escabiosa o Yerba del minero (centaurea chilensis):
Arbusto silvestre de un metro y mas de alto. De hojas profundamente pinatífidas, y las flores son grandes, de color rosado y solitarias.
Las flores y hojas en infusión -10grs. por litro de agua- se bebe como pectoral, sudorífica y depurativa, contra los resfriados, catarros, el asma, el reumatismo, la gota, el sarampión, la peste viruela y el tifus exantemático. Las raíces en cocimiento tiene las mismas propiedades.

Árboles

Enebro (Juniperus communis):

Árbol conífero de madera olorosa, fuerte y rojiza, su fruto en bayas de color negro azulado. Se encuentra en abundancia en las montañas de Europa.

Las hojas y el leño de esta planta, poseen propiedades similares a la de los pinos.

El fruto o las bayas del enebro, poseen excelentes propiedades, depurativas, diuréticas, estomacales, antiescorbúticas, antirreumáticas, tónicas, estimulantes, etc.

El cocimiento de bayas machacadas en dosis de 25 grs. por litro de agua se toma como te después de las comidas y frío durante el día.

El uso diario y continuo de esta bebida durante un tiempo, purifica, fortalece y cura las enfermedades de la sangre, de las vías digestivas y de las vías urinarias. Además también es muy eficaz; contra el catarro vesical y pulmonar, dolores al pecho, debilidad y enfermedades del corazón, pleuresía, tos seca, asma, ahogos, hidropesía, gota, blenorragia, leucorrea, cálculos, mal de piedra, dispepsia, fetidez del aliento, y trastorno originados por la menopausia.

Árboles

Encina (Quercus ilex):

Árbol corpulento, ramoso, de grueso tronco, hojas aovadas y dentadas. Su fruto la bellota, se utiliza para engordar cerdos.

La infusión -20 grs. por litro de agua- se bebe como tónico general del organismo, contra las afecciones del hígado, cálculos, acrimonia del estómago, diarreas y hemorragias.

En pequeñas dosis, durante varios días seguidos, da excelentes resultados darlo a beber a los niños que mojan la cama durante la noche.

La infusión de hojas en vino tinto, con miel de abejas, se usa en gargarismos, contra el reblandecimiento de las encías y de la campanilla y en la angina crónica.

Para curar con éxito las fístulas del recto hágase un cocimiento de 30 grs. de corteza tierna o palitos delgados, en un litro de agua, cuélese bien y aplíquense por medio de una pera de goma lavados rectales, por uno o dos días. Continuándose con irrigador hasta la completa curación.

Los paños impregnados de este cocimiento y aplicados calientes en compresas, sobre la parte afectada, resuelven las inflamaciones e hinchazones de las glándulas (paperas).

En baños  calientes de asiento, da muy buenos resultados contra colapsos o descensos del recto o de la matríz.

Los baños generales de cocimiento de ramas de encina, se usan para curar los infartos glandulares, las contusiones, las úlceras y las enfermedades de la piel.

Por picadura de un insecto, la planta segrega savia, formando excrecencias (agallas) de las cuales por destilación al éter, se extrae el ácido tánico o tanino al éter, sustancia ésta muy útil usada en medicina y en la industria.

La corteza contiene 15% de ácido tánico y 11 % de ácido gálico.

Árboles frutales

Durazno (Persica vulgaris):

Árbol frutal se cultiva en todos los huertos y quintas por su exquisito fruto. Los duraznos son nutritivos, agradables, sanos, digestivos y algo laxantes. Contienen vitamina A, B1, B2 y C. 
Las sales minerales que proporcionan a nuestro organismo, son muy apreciables: potasio, sodio, calcio, fósforo, hierro, manganeso y zinc.

Son depurativos y alcalinizantes de la sangre, remineralizan y tonifican nuestro cuerpo, expulsan las toxinas, combaten el estreñimiento, ayudan a la secreción de la hiel, son muy útiles contra las enfermedades del hígado, eczemas, urticarias, etc. Combaten la debilidad y el reumatismo.

Las hojas y las flores en infusión - 20 a 30 grs. por litro de agua- alivian a los enfermos del estómago y de los riñones, combate el estreñimiento, expulsa los gusanos intestinales y sirve de purgante.

Plantas silvestres

Duraznillo (Polygonum persicaria):

Planta silvestre, crece a orillas de los ríos, arroyos y terrenos pantanosos. 

De su raíz nacen varios tallos débiles, a veces tendidos, blandos y jugosos, de color verde y encarnados. Flores espigadas, en racimos rosados.

En cocimiento -30 grs. por litro- se bebe por agua a pasto para depurar la sangre y los riñones.