Plantas del huerto

Habas (Fava vulgaris):
Planta leguminosa, anual y cultivada.
Las semillas de habas, frescas o secas, constituyen un alimento sano, digestivo y muy nutritivo. En igualdad de peso alimentan más que la carne.
Contiene excelentes proporciones de vitaminas: A, B1 y B2. Las habas maduras, principalmente, son ricas en sales minerales de hierro y potasio, además contienen cantidades apreciables de fósforo, calcio y sodio.
Son tónicas y depurativas, alcalinizan y hacen aumentar los glóbulos rojos a la sangre; por el fósforo orgánico que contienen, fortalece a las personas débiles del cerebro.
Se recomienda comerlas en abundancia, a los que padecen de anemia, debilidad, sangre pobre, raquitismo y convalecientes de enfermedades.
Las cataplasmas de harina de habas, son resolutivas. Se aplican sobre la parte afectada, para hacer madurar forúnculos, tumores y abscesos en general.

Árboles frutales

Guindo (Cerasus vulgaris):

Arbol frutal muy conocido. Las guindas son refrescantes, depurativas y emolientes. En cocimiento -50 ó 100 grs. por litro de agua- secas o frescas, respectivamente, bebida caliente con miel de abejas en ayunas mueve el vientre, resuelve las mucocidades y cura los resfriados y constipados.

Se recomienda contra la dispepsia y anemia. Desinfecta los intestinos y aumentan los glóbulos rojos.

Las hojas en infusión - 40 grs. por litro de agua- se bebe por agua a pasto, con miel de abejas y jugo de limón, contra la esclerosis, la tos y los cálculos.

Árboles frutales

Guayabo (Pesidium guayava):

Planta de poca talla, se cultiva en climas templados y tropicales.

Su fruto casi redondo y coronado por su extremo, como la mayor parte de las bayas de la familia de los mirtos, se parece a una manzanita; su pulpa, de color rosa más o menos subido, es suculenta, de un perfume y sabor excelentes. Se come crudo, cocido, en compota y dulce.

Es árbol que se puede cultivar al raso en los países templados, lo mismo que los naranjos y granados.

La guayaba es muy conocida y apreciada, rica en sustancias tánicas y pépticas, como también en hidratos de carbono (azúcar).

Su fuente de vitaminas es muy recomendable; vitamina A, 200 unidades internacionales por 100 grs. de sustancia comible. Vitamina B1, 44 milésimas de miligramo %. Vitamina C, 71 miligramo %.

También contiene otras sustancias muy importantes para la nutrición: Proteínas 0,75%. Materias grasas 0,5%. Hierro 0;5 miligramo % .

La guayaba es un buen alimento, sano digestivo y muy útil para nuestra normal nutrición.

A esta planta también se le da el nombre de peral de Indias.

Plantas silvestres

Guayacan ó Palo Santo Chileno (Porliera higroétrica):

Arbusto silvestre de dos a tres metros de altura muy ramoso y anudado, de color algo ceniciento y de madera amarilla veteada de oscuro algunas ramas.

Las hojas son opuestas, pennadas y se doblan contra las ramas al ponerse el sol. Las flores son pedunculares, de color violáceo, generalmente cubiertas de vello.

Los palos en cocimiento -40 grs. por litro de agua- se bebe por agua a pasto como sudorífico contra los resfríados, las enfermedades del vientre, el reumatismo crónico, la gota, la sífilis y las enfermedades de la piel en general.

Posee propiedades depurativas y balsámicas. En baños calientes o fomentos aplicados a la parte afectada, se recomienda contra los golpes, machucones o contusiones.

Árboles frutales

Granado (Punica granatum):

Árbol frutal cultivado. El jugo de su fruto, la granada, es agradable y refrescante, muy útil para disipar la fiebre y aliviar los cólicos leves.

La flor o cáscara de granada es astringente y tónica. En infusión o cocimiento - 10 ó 15 grs. por litro de agua- se recomienda beberlos para cortar rápidamente la diarrea, para expulsar las lombrices, para curar la blenorragia (gonorrea), leucorrea (flores blancas), flujo mucoso de la vulva, irritaciones y enfermedades de las vías urinarias en general.

En gargarismo se usa contra las inflamaciones de la garganta, laringe, etc.

Para expulsar la tenia o lombriz solitaria se usa la corteza de la raíz de esta planta. En cocimiento - 60 grs. para un litro de agua- se hierve 10 minutos y se bebe en ayunas la mitad, y el resto una a dos horas más tarde. 

Es indispensable que esté el estómago desocupado al tomar este remedio, y mantenerlo en la misma forma durante el día.

Al día siguiente, en ayunas, se tomará un purgante de aceite de ricino.

Plantas silvestres

Grama (Triticum repens):

Plantita silvestre que crece en terrenos húmedos. Los tallos son huecos y débiles, dan tres a cinco espiguitas reunidas en el ápice, las hojas son planas, agudas, muy parecidas a las del trigo. La raíz rastrera, cilíndrica y con barbillas de trecho en trecho.

La comen los perros y los gatos para purgarse y vomitar.
En cocimiento -25 grs. por litro de agua- constituye una excelente bebida contra las enfermedades de los riñones y las inflamaciones de la vegija. Es a la vez refrescante, aperitiva, depurativa y emoliente.

Muy útil en las enfermedades del hígado, cálculos biliares, ictericia y cólicos nefríticos.

Además sirve para curar las heridas.

Plantas del huerto

Gengibre (Zingiber officinale):

Planta originaria de la India, se cultiva en todas las regiones tropicales.

La raíz o el rizoma de gengibre es de olor aromático y agradable, su sabor es picante y acre, muy parecido a la pimienta, se utiliza para condimentar viandas en la misma forma que la pimienta y especialmente para mantener en buen estado las conservas y otros preparados alimenticios.

El cocimiento de raíz o rizoma machacado o triturado, en dosis de 10 grs. por litro de agua, se toma como te después de las comidas o a cualquier hora cuando hay dolores de vientre, cólicos, etc. Obra rápidamente sobre la mucosa, estimulando los órganos de las vías digestivas.

Además es excitante y afrodísiaco. El polvo de la raíz, en dosis de 50 grs. se le da de beber a los caballos para avivarlos y  ponerlos briosos.

Mezclado con harina de linaza se emplea en cataplasmas para combatir la pleuresías y los dolores reumáticos y neurálgicos.