Planta latinoamericana silvestre

Relbun (Galium chilensis):

Plantita herbácea silvestre, crece en el centro y sur del país (Chile), nacen varios tallos de forma cuadricular, muy delgado, débiles y ásperos, de 40 a 80 cm de largo.

Las hojas pequeñas, dispuestas de a cuatro, son axilares, oblongas y ovoidales.

En cocimiento -25 grs. por litro de agua- se usa contra las afecciones cardíacas y de las vías urinarias, incontinencia de orina, irritaciones de la vejiga, leucorrea y gonorrea, siendo también muy útil contra la diarrea, disentería y hemorragias.

Este mismo caldo, muy bien colado y filtrado, se recomienda para cubrir las enfermedades de los ojos. La raíz es más astringente que las ramas. 

Planta silvestre latinoamericana

Radal (lomatia obliqua):

Arbol silvestre, crece en el centro y sur del país (Chile). 

Alto, ramoso, de un color púrpura, liso y negruzco en la parte superior. Las flores son blancas y exteriormente están cubiertas de una pelusa oscura. Las hojas son verdes, lustrosas en la parte superior, alternas, dentadas, coriáceas y ovaladas.

El radal colorado es superior en eficacia al blanco. Los palos en cocimiento -30grs. por litro de agua- adicionado de jugo de limón y miel de abejas, bebido caliente al acostarse, o frío, durante el día, es muy útil para curar los resfríados, la tos, la bronquitis crónica y nerviosa y el asma. Además de antiespasmódica (combate las contracturas, los calambres y convulsiones nerviosas). La corteza del radal colorado en cocimiento -40grs. por litro de agua- bastante hervida posee propiedades purgativas.

Planta del huerto

Rábano (Raphanus sativus):

Planta silvestre y cultivada, muy conocida y apreciada. Comida en ensalada, es tónico depurativo de la sangre, digestiva, estomacal, estimulante, antiescorbútico y vitaminoso. El caldo en su

cocimiento -100 grs. por litro de agua y miel de abejas- bebido por agua a pasto, es muy útil y eficaz contra las afecciones de la garganta, bronquitis, pulmón, pecho, hígado, riñones, vegija y reumatismo. El jugo del rábano posee las mismas propiedades, se le da con miel de abejas a los niños y personas débiles del estómago.

Los rabanitos son refrescantes, antiescorbúticos y diuréticos.

La coclearia o rábano silvestre, que crece como maleza en el campo, huerto y jardines, es aun más eficaz que el rábano cultivado, para curar las mismas enfermedades, sobre todo contra las enfermedades de la piel, erupciones, escrófulas, herpes, etc. y contra las afecciones del pulmón y de los bronquios, asmas, catarros, toses, etc. y de la vías urinarias leucorrea, irritaciones, cálculos y catarro de la vejiga.

Las cataplasmas de raíz de coclearia, machacada, hacen afluir la sangre más rápidamente que los sinapismos de mostaza.

Se usa toda la planta en cocimiento -30 grs. seca u 80 grs. fresca, por litro de agua-. Las hojas o raíz fresca se mastican para aliviar las ulceraciones de la boca, fortalecer las encías y especialmente contra el escorbuto.

planta silvestre latinoamericana

Quisco (Cereus quisco):

Planta silvestre muy espinuda, de la familia de los cactus. Crece en los cerros y sitios áridos de casi todo el país (Chile). Su fruto, el guillave, es comestible. El quisco, en cocimiento -60 grs.(fresco) por litro de agua-, se bebe con jugo de limón, contra la fiebre. 

Es refrescante, emoliente y algo astringente, muy útil contra las inflamaciones del recto, disenterías y diarreas.

Planta silvestre latinoamericana

Quintral o Muérdago (Viscum album):

Es planta parásita de varios árboles, donde duermen los pájaros, tales como álamos, sauces, espinos, etc. De 40 a 60 cm de altura, muy ramificadas, de flores rojas y de hojas verdes gruesas y coriáceas.

El fruto en cocimiento -30 a 60 grs. por litro de agua- se bebe una o dos tazas en ayunas para expulsar las lombrices intestinales. Las ramas o cogollos en cocimiento -30 gr.s por litro de agua- se bebe a pasto, contra los calambres, histerismo, epilepsia, convulsiones, vértigos, enfermedades nerviosas, úlceras del estómago, hemorroides, flujos y vómitos de sangre, hemorragias y la tos.

Plantas silvestres latinoamericanas

Quinchamali (Quinchamalium majus):

Planta silvestre, crece en los cerros del centro y sur del país (Chile). De 20 a 40 cm. de altura y de flores amarillas encarnadas, terminales, dispuestas en espigas.
En cocimiento -30 grs. por litro de agua- bebido en ayunas o por agua a pasto, purifica la sangre, los riñones y el hígado.
Se usa especialmente, contra el reumatismo, los accesos, al hígado, las erupciones de la piel, los golpes, machucones o posternas internas, úlceras, llagas y sífilis.
Al exterior se usa como remedio seguro y eficaz para curar las heridas rebeldes a cicatrizar. Bebiendola adicionada de miel de abejas, normaliza las menstruaciones difíciles.

Plantas Silvestres latinoamericanas

Quina o Cascarilla (Cinchona Calisaya):

Este árbol pertenece a la familia de las Rubiáceas y crece espontáneo en una zona de la vertiente oriental del Perú y Bolivia. La corteza de quina calisaya tiene preferencia por ser más rica en quinina que las otras especies.

La corteza y el polvo de esta planta, se encuentran en las farmacias, son llamados en Chile y generalmente en toda América: cascarilla.

La quina contiene gran cantidad de sustancias activas: un glucósido, quinobina, cuerpos de naturaleza semejante a la colesterin, cineol, cupreol, quebrachol, ácido químico en combinación con los alcaloides, ácido quinotánico, que se transforma en rojo cincónico, y una serie de alcaloides.

La corteza, el polvo o el extracto de quina se usan como tónico general como digestivo, estimulan el organismo y fortifican el aparato digestivo, se ha demostrado que impide la desasimilación.

Las propiedades más importantes de esta planta corresponden a la quinina y sus sales, que disminuyen el poder oxidante del protoplasma, y tiene acción antiséptica, antiparasitaria y antipirética.

La quinina es además, como la quina, un retardador de las combustiones orgánicas y de la desasimilación. Por su intenso amargor provoca hipersecreción de las glándulas digestivas. Tiene todavía dos importantes propiedades, la quinina provoca y activa las contracciones uterinas, especialmente en el parto, y tiene sobre la piel una acción como de pantalla contra rayos solares que producen alteraciones y quemaduras, por lo que es muy útil en el verano y en las playas.

Su uso a dosis altas y aún medianas produce zumbidos de oídos y sorderas por algunos días. Su abuso puede ocasionar trastornos graves y envenenamiento. Su empleo debe ser prescrito por facultativo. 

Planta Silvestre latinoamericana

Quilloi-Quilloi ó Bocado de Gallina (Stellaria media):

Plantita silvestre muy conocida. Su tallo lampiño es débil y quebradizo, florece en todo tiempo. Crece en terrenos húmedos y sombríos, como maleza.

La planta en infusión -30 grs. por litro de agua- endulzada con miel de abejas, es una bebida refrescante, aperitiva, tónica y depurativa, muy útil a los enfermos de fiebre, afecciones del pecho, flemas del torax y tisis incipiente.

Machacada y aplicada en cataplasmas, es muy útil contra las erupciones cutáneas, los flemones y las úlceras.

El jugo de esta planta sirve para usarlo en las quemaduras, y para alivar las almorranas.

Plantas silvestres

Quilo o Mollaco (Mueklenkia sagittaefolia):

Arbusto silvestre muy conocido y abundante. Crece en terrenos húmedos y secos desde Coquimbo a Valdivia (Chile). Su fruto es comestible.

Las raíces o ramas en cocimiento -30 grs. por litro de agua- bebidas a pasto, se usa contra las enfermedades del hígado, accesos e ictericia (color amarillo de la piel y de los ojos). El exceso de bilis que segrega el hígado enfermo, no pudiendo salir todo por las vías digestivas, se mezcla con la sangre, comunicándole a ésta su color, e intoxicando el organismo en general.

Quillay (Quillaja saponaria):

Árbol muy conocido, crece espontáneo en las montañas y bosques del centro y sur de Chile.

Su principio activo está formado por una mezcla de saponina pura, ácido quillaíco y sapotoxina.

Es un excelente expectorante, mejor tolerado que la polígala.

El cocimiento de la corteza o trola de quillay - 20 grs por litro de agua- se toma una cucharada cada hora para curar la tos y aliviar la bronquitis aguda o crónica. En dosis de 40 grs. por litro de agua, se utiliza en enjuagatorios bucales o buchadas, para aliviar el dolor de muelas.

Este mismo cocimiento en dosis más concentrada, es también eficaz como dentífrico, porque además de su acción detersiva estimula la mucosa bucal.

La maceración de quillay machacado, triturado o en polvo, reemplaza ventajosamente al jabón, soda o champú, para lavarse la cabeza.

Se deja en maceración de un día para otro. También puede usarse el cocimiento concentrado con el mismo resultado.

El caldo del cocimiento de quillay, se da a tomar a los caballos para curarles la diarrea y también para aliviar el agotamiento y el cansancio. (Caballos gastados o extenuados de mucho trabajar).

La considerable cantidad de saponina contenida en la corteza de esta planta, hace valioso al quillay para el lavado de las lanas, cuyas grasas saponifica.

Planta silvestre latinoamericana

Quelen-Quelen (Poligala gnidioides):

Planta silvestre, se la encuentra en las lomas y cerros, desde Coquimbo a Concepción (Chile).

De 30 a 50 cm de altura, tallo leñoso y lampiño en la parte inferior, hojas pequeñas, lanceoladas, lineales, y de flores de color amarillo vivo.

La raíz o la planta en cocimiento -30 grs por litro de agua- se bebe a pasto contra los dolores nerviosos del estomago, las digestiones difíciles, dispepsias, abcesos del hígado, afecciones de los riñones y de las vías urinarias.

Combate la congestión pulmonar y es además sudorífico y antifebril, muy útil contra los resfríados, gripe, etc.

Pulmonaria (Pulmonaria officinalis):

La infusión de hojas o flores de esta planta, en dosis de 25 grs. por litro de agua, se recomienda especialmente para combatir las enfermedades de los pulmones, esputos con sangre, tos pulmonar, etc.

Se endulza con miel de abejas y se le agrega el jugo de medio limón a cada taza de bebida, se toma a cualquier hora.

Posee propiedades, diuréticas, emolientes y pectorales. Se usa también contra los resfríados, la tos, la bronquitis crónica o aguda, las afecciones a la garganta, catarros bronquiales y pulmonares, hemorragias del pulmón, etc.

Se toma caliente al acostarse, como pectoral y contra la ronquera.

Legumbres

Porotos Soya (Glycine hyspida):

Los porotos de soya se cultivan intensamente, por ser el alimento natural más completo que se conoce, son tan familiares a las dueñas de casa de la mayor parte de los países del mundo como lo fueron para los chinos que hace 5 mil años, hicieron de ellos importante parte de su alimentación.

La parte principal son las habas o porotos, de los cuales se extrae aceite comestibles de excelente calidad, sirve de materia prima para otros productos industriales, como también es útil en agricultura, ya que sirve de forraje y fertilizante.
La planta tiene muchas aplicaciones en el uso domestico. La parte principal de los granos, habas o porotos de soya, tanto de los colores oscuros como claros, que una vez molidos o hechos harinas se hace un sabroso pan que es el único que los enfermos de diabetes pueden comer.
Este pan preparado en la forma como se prepara el pan en las panaderías resulta mucho más rico que el de trigo. He recetado con frecuencia a mis enfermos diabéticos la preparación de este pan y a veces en vez de agua usar leche, agua del nogal, manteca o mantequilla, etc. y siempre el gusto resultó soberbio. Además de ser agradable este pan es nutritivo, pues contiene mucha albúmina, grasa y la quinta parte de su peso contiene un rico aceite que es un alimento especial para los que sufren de diabetes, débiles en general.
Contiene más de 400 calorías por 100 grs. de su peso.
Se puede usar de las habas secas de la soya en la misma forma se usa los granos de arvejas en sopas preparadas con mantequilla, en guiso, etc. para los diabéticos.
Hay preparaciones de la leche de soya, salsa de soya, cremas, etc. Todos constituyen alimentos poderosos tanto para los diabéticos como para los sanos.

Un kg. de harina de porotos de soya contiene tanta proteína como 68 huevos, 12 litros de leche o 2 kg. de carne sin hueso.
La soya abunda en varias vitaminas, sobretodo en la B1 y B2. Contiene en no pequeña cantidad la vitamina E de la fecundidad, la K importante para la coagulación de la sangre y la niacina, preventivo de la pelagra, y si bien es cierto que las habas propiamente tales carecen de la vitamina antiescorbútica C compensan con creces esta deficiencia de los zarcillos (brotes) que echa el grano al germinar, los cuales son tan ricos en esa vitamina como los tomates.
La soya abunda también en las sustancias minerales que deben formar parte de nuestra alimentación diaria. Contiene dos veces más calcio, elemento importantísimo de los huesos, que la leche y es rica es fósforo, hierro, cobre, magnesio, potasio y sodio.
Esta leguminosa es semejante en su aspecto a los porotos o frijoles, sus legumbres o vainas son gruesas y encierran de dos a cinco granos, los que tienen 40 % de materia nitrogenada, 16 % de sustancia grasa y 10 a 16% de hidrocarburos.
Es una semilla muy alimenticia, y la gran cantidad de aceite que suministra, ha dado lugar a la industria de su extracción.
La poca cantidad de fécula que contiene la harina de esta leguminosa, le ha dado preferencia en algunos países, para fabricar pan y bizcochos para los diabéticos.

Plantas del huerto

Poroto (Phaseolus vulgaris): 
Planta leguminosa anual, cultivada, muy conocida en todas partes.

Como alimento nutritivo es preferido a otro cualquiera por las personas que trabajan y necesitan tener resistencia física durante horas de sus labores.

Es alimento sano y de fácil digestión, las personas enfermas o débiles de estómago no lo digieren bien, es algo flatulento y su digestión origina muchas ventosidades.

Los porotos bayos y los colorados son los preferidos por ser de mejor calidad nutritiva. Esta legumbre debe limpiarse y lavarse con bastante agua, el agua en que se dejan remojando, debe ser la que se use para cocerlos. El caldo de porotos contiene sustancias muy útiles para nuestra salud. Los porotos verdes y los granados son menos nutritivos que los maduros, pero son más fáciles de digerir.

Los porotos contienen excelentes proporciones de vitaminas: A, B1, B2 y C. También abundan en sales minerales de fósforo, hierro, calcio, azufre, sodio, potasio, etc.

Esta legumbre es una de las más importantes en alimentación abunda en nitrógeno y tiene mucha analogía con la carne, su composición química.

Plantas silvestres latinoamericana

Poleo (Mentha pulegium):

Plantita silvestre, crece en terrenos muy húmedos del centro y sur del país (Chile).

Su sabor y aroma se asemeja al de la menta y posee las mismas propiedades medicinales. Sus cogollos en infusión -20 gr. por litro de agua- es algo laxante, ayuda a la digestión, es tónico y estimulante general del organismo. Su sabor es agradable y se bebe por taza en vez del te chino o común.