Frutales

Plátano - Banana (Musa paradisíaca):

El plátano o bananero, es planta originaria de países de clima tropical, fuera de su patria, en países de clima algo frío no fructifica y a veces se hiela toda la planta.
En los países tropicales donde esta fruta llega a su completo estado de madurez, es muy apreciada como alimento, por ser sana, nutritiva y contener elementos muy importantes para el organismo.

El plátano maduro en la mata, contiene vitaminas A, B1, B2 y C., como también apreciables proporciones de sales minerales de potasio, sodio, calcio y manganeso. Además contiene: hidratos de carbono, proteínas y materias grasas.

El plátano o banana no debe comerse verde, cuando no está bien maduro es completamente indigesto, su almidón está crudo, no se ha dextrinizado y nuestro organismo al tratar de digerirlo se entorpece, congestiona las vías digestivas y ocasiona estreñimiento, flatulencias y otros trastornos más graves aún.

El plátano que se come en países que no producen (Chile), cosechado sumamente verde es de cualidades muy inferiores, se coloca en bodegas durante un cierto tiempo para que madure y poderse vender al consumidor y muy a menudo es atacado su pedúnculo -el cual ennegrece- por hongos y bacterias que se propagan al fruto mismo, produciendo en muchos casos diarreas colitis o trastornos graves en los niños que lo comen.

Así esta fruta madura artificialmente, ya no es alimento completo, es solamente un alimento atrayente, contiene pequeñas cantidades de vitamina B y pequeñísimas de C. Sus sales minerales y demás elementos que contienen son relativamente insignificantes en proporciones.

Según análisis efectuados en el Laboratorio de Bromatología de la Universidad de Concepción (Chile), nos da la siguiente composición del plátano que se consume en esta ciudad:

Humedad 72,8 grs %. Residuo seco 27,2. Acidez 6,7. Mat. reductoras 5;15

Mat. hidrocarbonada total 22,22. Mat. nitrogenada total 0,778. Cenizas 0,78. Fosfatos 0,12. Celulosa 0,228. Materias grasas 0,09. Calcio indicios. Valor en calorías 89,87.

El valor alimenticio de un plátano grande no corresponde más que a 40 grs. de pan ordinario, que contendría más o menos la misma materia hidrocarbonada y encerraría más de 8 veces las materias nitrogenadas asimilables.

Ensayos biológicos efectuados con el plátano que se consume en el país, han demostrado que su asimilación es defectuosa, produciendo trastornos intestinales, que a pesar de ser leves, pueden ser el comienzo de trastornos importantes si se continúa en su ingestión.

plantas latinoamericanas

Piña (Bromelia ananás):

El ananás o piña, es el fruto del "abacaxieiro" planta originaria del Brasil, de dónde fue llevada a las antillas, las azores, las guayanas y más tarde a Florida, Honolulú, Filipinas, etc. 

La piña es fruto de tamaño grande, pesa de 300 grs. a 2 kgs. Es de sabor agradable y aromática, se aprecia mucho esta fruta en los países tropicales por sus excelentes propiedades. 

Contiene azúcar, sales minerales y muy buenas proporciones de vitaminas. Es también nutritiva y digestiva. La "bromelina", sustancia que existe en el jugo, es de acción digestiva muy importante, actúa como una enzima proteolítica parecida a la tripsina y pepsina, secretadas respectivamente por el páncreas y el estómago.

El jugo de la piña, ya sea solo o mezclado con agua y azúcar, tiene propiedades depurativas, refrescantes, estomacales, tónicas y digestivas.

Se emplea con excelentes resultados para combatir las enfermedades del hígado y las inflamatorias internas. Como también es muy útil y eficaz usarlo contra la ictericia. Se usa como tónico cerebral en casos de neurastenia, melancolia, tristeza, pérdida de memoria e idiotez.

Árboles

Pino Marítimo (pinus maritimo):

Arbol resinoso muy conocido, se encuentra en abundancia en el país, de treinta y más metros de altura.

El fruto es un cono solitario, vaticilado, casi sentado. Todos los pinos poseen más o menos las mismas propiedades medicinales. 

Las ramas tiernas en cocimiento -30 grs. por litro de agua- bebida por agua a pasto, es excelente depurativo de la sangre, muy útil contra la sífilis, escrófulas, gangrena pulmonar y enfermedades de la piel en general.

Además se usa contra el reumatismo, la gota, las afecciones de los riñones, retención de la orina, hidropesía, catarros bronquiales y pulmonares, el asma y el escorbuto.

En baños calientes, alivia el reumatismo y la gota. La corteza en cocimiento - 20 grs. por litro de agua- se bebe contra la fiebre, y se usa al exterior para lavar y curar las úlceras de la piel. El carbón de esta planta, reducido a polvo, se toma en pequeñas dosis, para neutralizar y eliminar los gases del estómago, y también para corregir la fetidez del aliento.

Por las incisiones producidas en su tronco, este árbol segrega savia, la que con el contacto del aire medio se solidifica. A esta sustancia se le da el nombre de trementina.

Usada en infusión -5 a 10 grs. por litro de agua- bebida uno a tres vasos diarios, aumenta el apetito, facilita la digestión y la expectoración, calma la tos y los dolores, y es muy útil contra los resfriados, catarros y bronquitis.

Plantas latinoamericanas silvestres

Pingo-Pingo (Ephedra andina):

Arbusto silvestre, crece en los cerros y las faldas de la cordillera desde Copiapó a Chillán. Sus frutos del tamaño de una arveja son dulces y comestibles.

Las ramas en cocimiento -30 a 40 grs. por litro de agua- bebida a pasto es excelente para purificar la sangre, y muy eficaz contra las afecciones de los riñones y de las vías urinarias, irritaciones a la vejiga y gonorrea. Su alcaloide, la efedrina, se le atribuye acción semejante a la adrenalina.

Plantas latinoamericas

Pimiento (Schinus molle): 

Molle de Bolivia, árbol frondoso, de hojas perennes, de ocho y más metros de alto, se le ve con frecuencia en plazas, parques y avenidas del centro y norte del país (Chile). Su tronco segrega una resina aromática y muy pegajosa.

Los pequeños frutitos de color rosado y rojo cuelgan de sus ramas en abundancia.

Toda la planta es aromática y parece un balsámico análogo a la Cubeba. Los frutos contienen Timol.

Plantas aromáticas

Pimienta (Piper niggrum):

La pimienta se usa como condimento en las comidas, ayuda a la conservación de los embutidos de cerdos y de otras carnes.

Su sabor picante y aromático estimula al estómago y hace más digerible las comidas a base de carne y grasas. 

La pimienta en polvo en pequeñas cantidad en las comidas, (medio gramo diario) estimula el tubo digestivo, ayuda a la digestión, fortifica el estómago y es antiflatulenta.

El extracto fluído de pimienta en dosis de 25 a 30 gotas, dos veces diarias, mezclado con las comidas o diluído en la bebida, se recomienda emplearlo contra las hemorroides, pérdidas mensuales demasiado abundantes en la mujer, es muy útil para disminuir la hipertensión arterial aumentando a la vez el poder de coagulación de la sangre, por la cual puede emplearse en casos de hemorragias.

El abuso de la pimienta, origina trastornos e irritaciones en las vías digestivas.

Contra la tiña se emplea la siguiente pomada: pimienta en polvo 10 grs. manteca 90 grs.

Plantas silvestres latinoamericano

Pila-Pila (Mediota caroliniana):

Plantita silvestre rastrera, crece en terrenos húmedos del centro y sur del país.

Tallos ramosos, débiles, rastreros y a veces derechos, las flores de color rosado, son pequeñas, asilares y solitarias, y los pétalos ovoidales de 20 a 24 pistilos.

El jugo de esta planta mezclado con agua endulzada, jugo de limón y clara de huevo, constituye una bebida excelente contra la hidropesía y las enfermedades de la garganta.

Es calmante y emoliente y posee las mismas propiedades de la malva silvestre.

planta silvestre latinoamericana

Pichoa (Euphorbia chilensis):

Plantita anual herbácea silvestre.

Crece como maleza en el campo, huertos y jardines.

Los tallos y hojas de esa débil y tierna plantita, al partirlo o comprimirlos segregan un jugo lechoso, el cual aplicado a las verrugas, las destruye a los varios días de continuas aplicaciones. Unas gotas de este jugo, adicionado al caldo de las comidas o mezclado con otros líquido, constituye un purgante de seguros y rápidos efectos.

Un cogollito para una taza de agua hirviente, se bebe en ayunas como purgante.

Se usa con moderación en los casos de apoplejías, congestión cerebral, hidropesía y constipados. Tomando en exceso produce diarrea, la cual se quita, bebiendo media tacita de agua con un pequeña cantidad de pimienta en polvo.

Pichi o piche (Fabiana biflora - F. Imbricata):

Arbusto de hojas perennes, ovoidales muy obtusas y pequeñas. Toda la planta es de sabor amargo. Las flores, solitarias, de color blanco se dan en la extremidad de los brotes. Es muy conocida y apreciada por sus excelentes propiedades.

La corteza y toda la planta joven contiene un glucósido, fabianina, una resina y una esencia.

El pichi es un excelente medicamento de las vías urinarias por su acción diurética, balsámica, antiséptica y sedante. Se considera también un buen colagogo y estimulante del hígado.

Los palos jóvenes o nuevos se usan en cocimiento en dosis de 40 grs. por litro de agua, y las hojas que son más amargas, -30 grs. por litro-.

Se toma con jugo de limón a cualquier hora.

Depura la sangre y todo el organismo, ayuda a la cicatrización de las úlceras, y llagas de origen sifilítico; es pectoral, estomacal y uno de los remedios más eficaces para curar los riñones, retención de orina, inflamación de la vejiga, leucorrea, (flores blancas), blenorreagia, (gonorrea), etc. Además muy útil y eficaz contra la hidropesía, afecciones reumáticas y de las vías respiratorias.
Esta planta se exporta en grandes cantidades al extranjero y es la base de muchos preparados farmacéuticos.

plantas aromáticas

Perejil (Apium Petroselinum):

Plantita herbácea cultivada. Se emplea como condimento en la comida.

Las hojas de perejil se preparan crudas en ensaladas, de este modo se obtiene al comerlas el mayor beneficio de sus propiedades. El perejil está indicado contra el cáncer interno. Elimina los gases y estimula el jugo gástrico.

Contiene vitaminas: A, B1, B2; PP. y C. Las demás sustancias que contiene esta planta son también de indiscutible valor: potasio, hierro, calcio y algo de proteínas.

La raíz de esta planta se usa en cocimiento en dosis de 30 grs. por litro de agua, se bebe a cualquier hora como aperitivo, estimulante y algo excitante. Se recomienda contra los infartos al hígado, ictericia, hidropesía, afecciones de las vías urinarias, riñones, retención de la orina y para provocar sudor.

Los cogollos maduros, con flores o semillas, se machacan y se aplican en cataplasmas a los pechos para secar la leche materna y también para curar los infartos de los mismos. Las mismas cataplasmas se aplican a la parte afectada directamente para calmar el dolor y curar las inflamaciones producidas por picaduras de abejas u otros insectos.

Las cataplasmas de hojas de perejil también son útiles para eliminar las pecas y manchas de la piel. Se colocan de noche y se duerme con ellas. Las semillas secas machacadas -10 a 20 grs. por litro de agua- en infusión o cocimiento, poseen propiedades tónicas, excitantes estomacales, antinerviosas, antienurálgicas y vermífugas. Se cuela bien y se bebe cuando se desee. Las semillas de esta planta contienen apiol.

Plantas silvestres latinoamericana

Peumo (Criptocarya peumus):

Arbol silvestre muy conocido, su fruto es comestible y desinfectante.
Los frutos o cogollos en cocimiento -30grs. por litro de agua- se usan en lavativas intestinales para descongestionar rápidamente el hígado. La corteza en cocimiento -30 grs por litros de agua- es astrigente y se usa (muy bien colada) en lavados vaginales, contra las hemorragias.
El cocimiento de cualquier parte de esa planta, se usa en baños calientes para aliviar pronto a los enfermos de reumatismo.

Arboles frutales

Peral (Pirus communis):

Árbol frutal de huerto, su fruta la pera, es de sabor agradable, sana, nutritiva, de fácil digestión y algo laxante.

Contiene vitaminas: A, B1, B2 y C

Las cantidades de sales minerales que nos proporciona, son muy apreciables e importantes: potasio, sodio, calcio, fósforo, hierro, manganeso, arsénico, azufre, magnesia y silicio.

Es muy útil a las personas que sufren de estreñimiento y de malas digestiones.

Es un buen tónico depurativo de la sangre alcalinizante y remineralizador.

Se recomienda a las personas enfermas de hipertensión arterial como calmantes y a los enfermos de los riñones como una de las frutas más diuréticas.

Las personas que no son sanas del estómago, no deben comer muchas peras, pueden producirles hinchazón al vientre.

Plantas del huerto

Pepino- cohombro (Cucumis sativus): 

Planta rastrera, cultivada en huertos y chacras. Su fruto se usa como alimento, generalmente en ensaladas crudas, las cuales son agradables, sanas y refrescantes.

A las personas enfermas o débiles del estómago a veces les resulta algo indigesta. 

La pulpa del pepino macerada en alcohol, y después sometido el líquido macerado a la destilación, se obtienen la esencia de cohombro, que se utiliza para la preparación de una pomada muy estimada para dar suavidad a la piel.

Antiguamente se emplearon en medicina la carne y las semillas de este fruto. Y también las utilizaban para preparar horchatas.

La leche de pepinos es el producto ideal para poner el rostro fresco y hermoso, la fórmula que damos a continuación se puede preparar fácilmente en casa.

Seis pepinos que estén bien maduros se parten a lo largo, con una cuchara se les saca toda la pulpa, que se vacía en un frasco de vidrio de boca ancha.

Se bate una clara de huevo y se la agrega 10 grs. de agua de rosas. Se echa esto sobre la pulpa de pepinos y se mezcla bien. Se le agregan en seguida 50 grs. de alcohol puro.

Se tapa el frasco y se deja reposar durante tres días. Se cuela a través de un trapo limpio y se guarda en frascos.

Debe agitarse siempre antes de usarse.

Si la leche resultare demasiado espesa, se le agrega agua de rosas, si llegara a descomponer se le agregará una pequeña cantidad de alcohol.

Esta preparación, además de embellecer la piel, sirve también para que los polvos no se peguen al cutis.

Planta del jardín

Pensamiento (Viola tricolor L.):
Planta anual, muy común, se cultiva en  nuestros jardines por sus hermosas flores de variados colores y de perfume suave, florece en primavera y verano.

Pertenece a la familia de las violariáceas, como el Ionidium ipecacuana, la Viola ipecacuana y la Pombalia ipecacuana.
Todas estas plantas tienen una raíz o tallo radicante de 15 a 20 cm de largo y medio cm de grueso m/m y son semejantes a la raíz de ipecacuana ondulada.
Las ramas floridas de pensamiento, en dosis de 10 a 20 grs. por litro de agua, dando un hervor y agregando miel de abejas y jugo de limón, se usa como un excelente depurativo de la sangre, contra todas las enfermedades de la piel, afecciones de las vías urinarias, vejiga, retención de orina, etc. Cura el catarro pulmonar, es tónico, atemperante, excitante, sudorífico y alivia las enfermedades de las vías respiratorias, asma, ahogos, etc. Se bebe de 2 a 4 tazas diariamente.
La infusión o cocimiento de las flores o rizoma, en dosis de 30 gr.s por litro de agua, se emplea en forma de loción para curar el ezcema del cuero cabelludo de los riñones, como también los granos, escrófulas, llagas, etc.
Las cataplasmas de esta planta, flores, etc. se trituran bien y se les agrega un poco de leche, se aplica en la cabeza de los niños recién nacidos para hacerles caer las costras lácteas rápidamente. Estas cataplasmas también cura la tiña
Las raíces de pensamiento son purgantes, estimulantes y eméticas.

Pelitre del Caucaso (Pyretrhum carneum): 

Planta de aspecto parecido a la manzanilla. Posee excelentes propiedades insecticidas.

Las flores son las que tienen propiedades más eficaces, se cosechan ante de su madurez, se secan a la sombra, se reducen a polvo y se envasan. Se vende en el comercio con los nombres de piretro o polvos de persia. Se aplican con pulverizador, para matar toda clases de insectos: moscas, cucarachas, hormigas, chinches, polillas, vinchucas, piques, etc.

Generalmente los insecticidas líquidos que se venden en el comercio, se fabrican a base de este polvo.

Para preparar insecticida líquido se macera una cantidad suficiente de polvos de pelitre en aguarrás o también en una mezcla de bencina con 20 % de parafina líquida. Después de varios días de maceración -cuanto más tiempo mejor- se filtra, y se le agrega una pequeña cantidad de esencia de eucalipto, u otra cualquiera, con el objeto de que su olor no sea desagradable.

Plantas silvestres latinoamericanas

Pasto Miel:

El pasto miel crece silvestre a orillas de los ríos y terrenos húmedos, desde Talca al sur (Chile). Se cosecha la semilla en verano y se la guarda en lugar seco.

Las semillas de pasto miel constituyen uno de los agentes curativos más importantes en medicina natural, pues su efecto es eminentemente purificador, calmante, resolutivo y derivativo. Tiene la propiedad de atraer al exterior la congestión sanguínea, favoreciendo las eliminaciones morbosas.

La aplicación más común es en forma de cataplasma o compresa, la que se prepara en un saquito de tocuyo u osnaburgo, del tamaño que se desee, rellenándolo con la semilla de manera que extendido resulte de un espesor de tres dedos más o menos.

Una vez cerrada la boca del saquito se hará hervir durante 15 minutos, debiendo estrujarse sobre el junco de un silla, comprimiendo con algún objeto, para no quemarse las manos.

En seguida se aplica sin quemar, sobre la parte enferma, habiendo hecho previamente en esa parte una frotación con agua fría. Cada veinte minutos se cambia, previa frotación con agua fría. Si se trata de calmar dolores, aplíquese hasta su total desaparición.

La cataplasma o compresa descrita produce efectos sumamente benéficos cuando se sienten dolores agudos del vientre, hígado, riñones, vejiga, espalda, etc. por su acción en extremo calmante, fortificante, resolvente y eliminadora.

Para quitar los dolores, esta cataplasma se mantiene puesta durante veinte minutos y previa frotación local fría, se va renovando cada vez por ese mismo tiempo, hasta que desaparezca el dolor. La misma semilla conserva sus propiedades para servir hasta tres cocimientos. 

frutales

Parra- Vid (Vitis vinifera):

La uva es una de las frutas más agradables, sanas y nutritivas. Contiene sales minerales y otras sustancias muy útiles para la buena nutrición. Alimenta más que la leche y contiene proporciones nada despreciables de vitaminas A, B1 y B2.

Conviene que la coman en abundancia las personas débiles, raquíticas, convalecientes y los niños, por ser altamente nutritiva y digestiva. Además, combaten las inflamaciones, los desarreglos de la nutrición y trastornos del tubo digestivo, hígado y bazo, los cálculos, el artritismo y muchas afecciones de las vías respiratorias y circulatorias.

Servidas en ayunas, obra como laxante suave, limpia y purifica el organismo, y es más sana y más alimenticia que la taza de te con leche y pan, como se acostumbra de desayuno. La uva seca (pasas) comidas a cualquier hora, alivia los resfriados, catarros y tos, sirviendo a la vez de tónico cerebral y reconstituyente.

El jugo de la uva verde (agraz) mezclado con agua y endulzado, es una excelente bebida refrescante, depurativa de la sangre, de los riñones y el hígado, muy útil para combatir la obesidad y las enfermedades de las vías urinarias.

La savia que segrega la parra, al hacerle un corte o incisión, en primavera, es muy útil para curar irritaciones de los ojos y las enfermedades de la piel, lavándose la parte afectada con este líquido.

Las hojas en infusión -20 a 30 grs. por litro de agua- es una excelente bebida para los enfermos que padecen disentería crónico o de hemorragias pasivas, por ser astringente y tónica.

Las pepitas de uva, trituradas y en cocimiento -30 grs. por litro de agua- es una bebida más astringente que la anterior y es más eficaz para combatir diarreas, disentería y vómitos de sangre. De estas pepitas o semillas, molidas y aprensadas, se extrae un buen aceite comestible.

Cura de Uvas:

El origen de la mayoría de las enfermedades radica en la autointoxicación intestinal, la uva por sus valiosos componentes se presta magníficamente para hacer una cura de desintoxicación. La celulosa que contiene, acelera el tránsito intestinal aumentando el número de deposiciones, la glucosa, hidrato de carbono, no hace trabajar al tubo digestivo, se deposita en el hígado en forma de glucógeno, lo que favorece la función antitóxica de dicho órgano.

Abunda en agua y sales de potasio, lo que le da un marcado efecto diurético.

Las otras sustancias minerales que contienen tales como: calcio, fósforo, hierro, magnesia, sodio, silicio y cloro, remineralizan el organismo.

La uva favorece la eliminación de escorias y estimula el funcionamiento del intestino, hígado y riñones, que son precisamente los tres órganos encargados de los desechos orgánicos.

Mientras se está en tratamiento no se debe comer ningún otro alimento que podría dar origen a la formación de sustancias tóxicas, debe beberse agua en abundancia la cual aumentará la diuresis y favorecerá la eliminación de escorias.

1- El primer día debe comerse tres cuartos kg. de uvas y aparte medio litro de jugo de uvas, diluído en agua caliente y dejado entibiar. La uva debe repartirse en dos comidas y el jugo se beberá varias veces al día.

Segundo día: 1 kg. de uvas y medio litro de jugo diluido en medio litro de agua tibia.

Tercer día: medio kg. de uvas y medio litro de jugo preparado igual que el dia anterior.

El cuarto día: 1 kg de uvas y medio litro de jugo.

Durante el primero y segundo día se produce dos o tres deposiciones y luego se estabiliza. El peso corporal disminuye progresivamente, si se trata de un sujeto obeso puede prolongarse el tratamiento un mes o más , pero si se trata de una persona cuyo peso esté dentro de los límites normales no debe prolongarse más de 4 a 6 días.

Las uvas deben comerse con hollejo. Mientras dure la cura debe hacerse vida reposada al aire libre y evitar el trabajo muscular. Una vez terminada la cura, debe ingerirse distintos alimentos en forma progresiva y cantidad moderada.

plantas silvestres latinoamericano

Parqui o Palqui (Cestrum Parqui):

Arbusto silvestre muy conocido, crece en abundancia en la zona central y sur del país (Chile). Se usa la raspadura o los palos partidos o picados sin corteza, en cocimiento - 10 a 20 grs. por litro de agua- se bebe caliente como sudorífico, contra los resfriados y la fiebre. Este remedio es algo delicado, conviene que el enfermo se abrigue, guarde cama y no beba nada frío durante dos días. 

El jugo o las hojas en cocimiento -50 grs. por litro de agua- estas últimas se usan con muy buenos resultados para curar la sarna y la tiña. Se lava bien la parte afectada con el caldo y  se aplican sobre las mismas hojas cocidas.

Arbol frutal

Papayo (Carica papaya):

Arbol frutal de 2 a 5 metros de altura, de tronco recto y cilíndrico, hasta 50 centímetros de diámetros ordinariamente poco ramificado. Termina como la palma por una corona de hojas largamente pecioladas. 

Su fruto la papaya es una baya ovoidea-oblonga, de pericarpio al principio verde, y amarillo cuando madura, de 6 a 12 centimetros de largo, su pulpa es de sabor agradable y  aromática, contienen gran cantidad de semillas.

Se emplea como si fuera legumbre, con sal o en preparación dulce, con crema, etc. Contribuye a la alimentación del organismo y es de buena aceptación debido a sus excelentes propiedades.

Contiene excelentes proporciones de vitaminas C. almidón, azúcar y pequeño porcentaje de proteínas y sales minerales que enriquecen su valor nutritivo.

El papayo es originario de los países cálidos de América, se reproduce por semillas y su crecimiento es muy precoz, al segundo o tercer año empieza a dar frutos. Se cultiva en la zona central y norte del país, especialmente cerca de la costa y partes donde no hiela.

Al hacerle incisiones a la fruta verde o al tronco de la planta, segrega jugo lechoso el cual contiene papaína, de propiedades idénticas a la pepsina y pancreatina.

El jugo fresco de la papaya, mezclado con miel de abejas en partes iguales, se usa en dosis de una cacharada, para expulsar lombrices y gusanos intestinales y también se aplica exteriormente contra ciertas enfermedades de la piel.

El caldo del cocimiento de la raíz de esta planta, bebida en pequeñas dosis, tienen propiedades antihelmínticas, en dosis elevadas y es tóxica.

El jugo que segrega esta planta es cáustico, cuando se pelan papayas en cantidad, el jugo hiere los dedos, para que esto no suceda deben mojarse continuamente los dedos y la fruta en agua mientras se ejecuta esta operación. Si esta fruta no se lava previamente en agua, antes de comerla o hacerlas dulces, pueden originar urticaria. Conviene siempre botar el agua de su primer cocimiento.

Al comer papayas en cantidad excesiva, también suele ocasionar urticaria, y la cual al contraerla, a veces demora mucho tiempo su curación, cualquier hortaliza o fruta ácida agrava esta enfermedad.

La papayotina, se administra como digestivo, en dosis de 0.05 a 20 cetg. en vino, elíxir, jarabe, etc.

La papaya contiene también un glucósido, la carpaína, semejante a la digitalina, de poderosa acción sobre el músculo cardiaco y que tiene aplicación para los casos de decaímiento del corazón y en algunas dolencias de los vasos sanguíneos.

Las hojas del papayo también poseen propiedades cáusticas y  por esta cualidad sirven para ablandar la carne dura envolviendola en ellas.

Plantas del huerto

Papas o Patatas ( Solanum tuberosum):

La papa es uno de los mejores alimentos que produce la naturaleza. De fácil asimilación y nutrición, los niños y los ancianos se alimentan perfectamente con ella, aprovechándose de su valor nutritivo y a la vez medicinal.

La papa cocida con cáscara aprovecha todas las vitaminas y sustancias minerales que existen inmediatamente debajo de su hollejo, la peladura se lleva lo mejor y más valioso que tiene este tubérculo. Las papas peladas sólo contienen almidón, las vitaminas y las sales minerales que tenían se fueron en las peladuras.

La cáscara u hollejo de la papa es una película muy fina, que puede comerse sin ningún inconveniente y hasta con más gusto. Cocinadas en esta forma resultan mucho más sabrosas, debido a que han conservado las sales minerales, las cuales le dan un sabor especial agradable.

Las papas asadas o cocidas con su hollejo, abundan en vitamina A, B1, B2, PP. y C. Contienen proteínas, celulosa, fécula y sales minerales de calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, etc.

La papas asadas o cocidas con su hollejo, abundan en vitamina A, B1, B2, PP. y C. Contiene proteínas, celulosa, fécula y sales minerales de calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, etc.
La papa blanca para cazuela o doma que tiene manchas moradas es de muy superior calidad a la amarilla, esta última se cultiva no por su buena calidad, sino únicamente por su gran rendimiento que da en las siembras.
La papa tiene propiedades alcalinas, el empleo abundante en las comidas, aumenta la alcalinidad de la sangre, evita el escorbuto y corrige la acidez excesiva del organismo, producida por la alimentación a base de carne, pescado, etc.
El caldo de papas peladas, es reconstituyente, emoliente antiescorbútico, diurético y antirreumático.
Según investigación de Von Noorden, Baizli y otras autoridades en la materia -leemos en "Cátedra y Clínica-, el juego de papas sería de extraordinaria utilidad en la así llamada "acidez de estómago", y también se logran mejorías en caso de ulceraciones.
Se prepara del modo siguiente: se lavan cuatro papas grandes, se rallan con cáscaras y luego se las exprime a través de un lienzo obteniéndose de esta manera el jugo. Se recomienda prepararlo inmediatamente antes de ingerirlo. La dosis es de 10 grs., se toma tres veces antes de las comidas.
La cáscara de papas contiene una sustancia llamada -solanina- y también sustancias amiláceas y mucoides que formarían una especie de protección para la mucosa del estómago.
Este tubérculo constituye además, una excelente fuente de vitaminas: A, B1, B2, C y P, esta última sobresale por sus magníficas proporciones.

Planta silvestre latinoamericana

Pañil o Matico chileno (Bluddleya globosa):

Arbusto silvestre muy conocido. Crece en terrenos húmedos, especialmente en las quebradas de la cordillera andina, donde se le encuentra en abundancia.
De tres y más metros de altura, hojas de color verde, cubiertas de vello amarillento en su cara inferior, oblongas, lanceoladas y acuminadas. Las flores, de color anaranjado, están dispuestas en capítulos globulosos de una pulgada de diámetro.
Las ramas o cogollos en cocimiento o infusión - 30grs. por litro- se bebe por agua a pasto, para curar el catarro intestinal, las enfermedades del estómago, heridas, úlceras, ataques al hígado, las vías urinarias y la vejiga.
Este mismo cocimiento, se usa para curar las heridas externas y afecciones de la piel, espolvoreando sobre las mismas (después de lavadas) las hojas reducidas a polvo, cicatrizan más pronto. Las propiedades de esta planta son m/m, las mismas que las del matico peruano.

Planta silvestre latinoamericana

Panul (Ligusticum panul):

Planta silvestre, crece en terrenos húmedos, generalmente al abrigo de otras plantas de mayor altura. Se la encuentra a veces en abundancia, en las faldas de algunos cerros de la zona central y norte del país (Chile), especialmente cerca de la costa de una altura (en pleno desarrollo) de mas de un metro, y de tallo débil y delgado. Las ramas y especialmente la raíz, en cocimiento -30 grs. por litro de agua- se bebe a pasto como un buen tónico depurativo de la sangre, especialmente cuando hay afecciones a la piel o heridas rebeldes de cicatrizar.
Agregándole jugo de limón, obtendremos una bebida agradable y refrescante y muy útil para combatir el sudor de los tísicos.
El jugo de cada planta machacada, mezclado con jugo y usado en sorbetorio por la nariz, hace bajar la sangre de la cabeza, descongestionándola y por consiguiente aliviando su pesadez.

plantas silvestres latinoamericanas

Pangue (Gunnera chilensis):

Planta silvestre, crece en terrenos muy húmedos y pantanos del centro y sur del país (Chile). El tronco es grueso, blando y jugoso, las hojas son grandes, a veces de uno y dos metros de largo. El tallo de las hojas se come crudo, es refrescante y astringente, de sabor ácido y algo amargo. Es muy útil (debido a la abundancia de tanino que contiene) a las personas afectadas del pulmón, contusiones o heridas internas, diarreas y disentería.

Toda la planta posee propiedades astringentes, especialmente el tronco y la raíz.

Los tallos o pecíolos de las hojas, de una a tres pulgadas se usan en cocimiento -40gr.s por litro de agua- en lavados vaginales, y para detener las hemorragias uterinas. En lavativas intestinales, cura la diarrea y disentería, aunque sean crónicas.

Las hojas en cocimiento -25 grs. por litro de agua- se bebe como un buen refrescante y astringente. Las hojas después de cocidas, se aplican sobre los riñones para hacer disminuir la fiebre. El cocimiento de la raíz, usado en gargarismos o enjuagatorios, cura las enfermedades de la garganta y boca, encías, irritaciones, encías sangrientas, etc. En baños de asientos, es útil como buen astringente, contra las almorranas.

 

Planta del huerto

Palto (Persea gratissima):

Árbol frutal del huerto muy conocido, se cultiva en la zona central y norte del país (Chile).

Su fruto la palta o aguacate, es muy rico en sustancias grasas, constituyen un excelente alimento, nutritivo, digestivo y muy sano. 100grs. de su pulpa producen 203 calorías, más que cualquier otra fruta o legumbre fresca.

Las proteínas que contiene, son muy importantes para el crecimiento y para mantener a nuestro organismo en buen estado de salud.

Las sustancias grasas que posee, son de fácil digestión y muy idénticas a la mantequilla y al aceite de olivo. Además de excelentes propiedades nutritivas, la palta contiene las principales vitaminas: A, B1, C, D y E.

El jugo de esta fruta bien filtrado, cura las nubes de los ojos. Se aplica por gotas, varias veces al día.

El cuesco fresco de la palta, bien molido, se aplica en cataplasmas para hacer abortar los panadizos y abscesos. Se puede extraer aceite de la pulpa de la fruta, el cual sirve para hermosear y fortificar el cabello y también para aliviar los dolores de la gota y reumatismo. Se usa en fricciones. Las hojas de palto frescas, se aplican calientes sobre la frente para aliviar los dolores de cabeza y jaquecas.

La infusión de las hojas- 25 grs. por litro de agua- endulzada con miel de abejas, se bebe una taza caliente al acostarse, o fría a otras horas para curar los resfriados, catarros e inflamaciones bronquiales.

Esta bebida además de constituir un magnífico pectoral, es estimulante, digestiva y hemenagoga (normaliza las menstruaciones).

Debido a las sustancias vitamínicas y astringentes que posee esta planta, es muy útil masticar los brotes tiernos o sus hojas, para afirmar la dentadura, evitar las caries y prevenir y aliviar la piorrea.

Las hojas del palto contienen 1% de esencia de anís pura.