Árboles

Castaño de la India (Aesculus Hippocastanum):

Hermoso árbol, frondoso y alto, se le encuentra en plazas, parques y avenidas en muchas ciudades de Chile.

Sus hojas caducas, son opuestas, digitadas, compuestas de 2 a 8 hojuelas, aovadas, oblongas, puntiagudas, desigualmente aserradas, lampiñas por encima y ligeramente vellosos por debajo. Flores numerosas, olorosas, apretadas, blancas o variadas, dispuestas en forma piramidal.

Cápsula gruesa, verde, erizada de espinas. Semillas lustrosas, parduzcas y muy parecidas a las castañas del -catanea vulgaris-. La corteza de este árbol contiene gran cantidad de tanino y una sustancia amarga. Posee propiedades astringentes, febrífugas y tónicas.

Se utiliza en cocimiento de la corteza de las ramas nuevas, en dosis de 20 grs. de corteza por litro de agua. Se toma de media a una taza cada dos horas. Es muy útil contra toda clase de fiebres y sirve de tónico a la vez.

La corteza reducida a polvo, se absorbe como rapé para activar la secreción mucosa.

Las semillas de esta planta contienen dos glucósidos,

Plantas silvestres

Cardón o Chagual (Puya Chilensis):

El tallo tierno de la flor (que crece de dos a cuatro metros de alto) es comestible, con él se preparan ensaladas y el dulce de chagual es de exquisito y apreciado sabor.

El tallo y hojas en cocimiento -40 grs. por litro- se bebe por agua a pasto, para combatir la diarrea de los tísicos, la disentería, las fiebres crónicas, y las inflamaciones e irritaciones del estómago.

Es astringente y emoliente (hablanda los tumores y abscesos).

La goma, que segrega en abundancia esta planta, se usa en la misma forma, posee las mismas propiedades medicinales.

Plantas silvestres

Cardo Común (Penca silvestre) (Cynara cardúnculos):
Esta planta silvestre muy espinuda y de todos tan conocida en el campo por constituir una verdadera plaga para los agricultores como maleza. Cultivada es la alcachofa ( cynara scolymus), muy apreciada como alimento.
El cardo posee las mismas propiedades que la alcachofa, es más rico en  sales de hierro y potasio y, por lo tanto, es más depurativo de la sangre que ésta.
Las pencas de sus hojas son muy apreciadas para preparar ensaladas, y el tallo tierno es muy apreciado para comerlo crudo, el que es de sabor algo áspero agradable. (Véase alcachofas)
Tenemos otro cardo, que también es muy abundante, pero no tanto como el anterior, es le cardo santo, blanco o jaspeado, de tallo hueco y tierno (cuando no está muy maduro), también es comestible y posee las mismas propiedades que el anterior.
El jugo de cardo santo se recomienda como de mucha eficacia para curar las enfermedades de la piel en general, llagas, úlceras, golpeaduras, diviesos, bubones sifilíticos, etc.
Se lavan bien las heridas con el jugo tibio de esta planta, y enseguida se aplica cataplasmas de sus hojas cocidas y bien machacadas.
Para que la curación de las enfermedades de la sangre especialmente sea más rápida, debe hacerse una alimentación lo más sana posible, a base de alimentos que sean también medicinales, para que ayuden a la curación de la enfermedad. El tratamiento debe ser interno y externo.

Planta de jardín

Cardenal:
Planta de jardín, de la familia de los geranios, muy conocida y difundida en todas partes. Se cultiva por sus hermosas flores de variados colores. Las hojas en infusión - 20 a 30 grs. por litro- es pectoral y se usa para curar la tos, bebida por agua a pasto.
El tallito de la hoja (pecíolo) fresca, de 2 a 4 cm. previamente bien lavado, e impregnado en aceite de comer, se introduce en el ano (esfínter) de las guaguas estíticas (en la misma forma que una calita) a los pocos minutos los hace descansar, evacuando satisfactoriamente.

Plantas silvestres

Carda o Cardencha (Dipsacus fullonum):

Planta silvestre, crece a la orilla de la acequias y en terrenos húmedos. La cabezuela es la carda que se utiliza para cardar paños y lana.

Las raíces en cocimiento -30grs. por litro- se bebe por agua a pasto para curar las enfermedades de los riñones, la vejiga y la hidropesía.

En dosis de - 40 grs. por litro- se bebe bien caliente una taza cada media hora, como sudorífico.

El tallo seco de la planta en cocimiento - 40 grs. por litro- se bebe para curar la diarrea, que va acompañada de retortijones.

Plantas del huerto

Caqui ( Diospyros Kaki):

Árbol frutal originario de Japón. En invierno, cuando ya no le quedan hojas, se lo ve cubierto de hermosos frutos de color rojo, destacándose en los huertos por su bonito aspecto. Esta fruta debe comerse cuando está bien madura, algo verde es de sabor bastante áspero (astringente).

El caqui es una de las frutas más nutritivas; como todos los vegetales contiene vitaminas y sustancias minerales muy útiles para nuestro organismo.

Son muy buenos contra las enfermedades del hígado, siempre que se coman con moderación. Poseen propiedades laxantes especiales.

Se recomiendan contra los trastornos intestinales y también para aliviar los catarros a la vejiga.

Planta de jardín

Capuchina o Espuela de Galán (Tropaeolum majus):

Hermosa planta anual de jardín, tallos trepadores, crece más de dos metros, y es ramosa; hojas pelteadas alternas y pecioladas. Flores de bello color anaranjado y rojo, grandes, solitarias y axilares en la longitud de las ramas. Florece en primavera, el espolón de cáliz es largo y algo encorvado. El aroma de su flor es muy débil y suave, su sabor es algo picante y análogo al de los berros y al mastuerzo o bolsa de pastor; se suele agregar a las ensaladas formando un precioso contraste con su bello color.

Las hojas de esta planta se comen en ensaladas, solas o con lechuga u otras verduras. Posee propiedades depurativas de la sangre, combate y cura las escrófulas, granos, eczemas, etc.

Esta planta posee excelentes propiedades antiescorbúticas y fue muy usada por los navegantes para evitar esta enfermedades.

Las hojas frescas de capuchina se usan para curar los machucones amoratodos, que generalmente son originados por puñetazos aplicados en la cara.

Los frutos maduros y secos de esta planta, reducidos a polvo, se recomiendan como un buen purgante que no produce molestias. Dosis: medio gramo de polvos diluidos en un poco de agua.

Los frutos verdes, se comen en escabeche (infusos en vinagre con sal). Poseen propiedades antiescorbúticas.

Cáñamo

Cáñamo (Cannabis sativa):

Planta anual, se cultiva para extraer sus fibras, con las cuales se fabrica el hilo y los cordoles de cáñamo.

Las ramas tiernas, o las semillas trituradas en infusión y cocimientos respectivamente -30grs.por litro- poseen propiedades hipnóticas y sustituyen ventajosamente a la amapola y al opio, por no producir en el organismo los efectos nocivos de estos estupefacientes. Contiene Vitaminas A y E.

Bebida en pequeñas dosis o por agua a pasto, según los casos, es calmante, combate y alivia los calambres, convulsiones, contracturas y los dolores en general; según sea la dosis, producen sueño.

Se recomienda contra las afecciones reumáticas, la tuberculosis, y como calmante en las enfermedades de las vías urinarias, gonorrea, retención de orina, frío, irritación, ardor y dolores de la vejiga.

Como depurativo de la sangre, se usa contra la sífilis y para eliminar las impurezas de la piel. Las raíces en cocimiento - 40grs. por litros de agua- se usan como purgante.

Cañafistula

Cañafístula (Cassia fístula):

Árbol de zonas tropicales, se le encuentra en Brasil, Perú, Antillas, la India, etc.

La infusión de las hojas de este árbol, en dosis de 10 grs. para 1/4 litro de agua, se toma como purgante.

Su fruto, que es una vaina cilíndrica de dos a tres centímetros de diámetro y de 40 cm. de largo, contiene una pulpa blanda de sabor algo dulce y de color negro, también se llama cañafístula y se usa como laxante para los niños o para las personas muy delicadas o sensibles a la acción de los purgantes o de los laxantes.

Dosis: pulpa de cañafístula 40 a 60 grs. se diluye en agua caliente o fría, se cuela y se toma a voluntad.

Plantas silvestres y cultivadas.

Caña de azúcar (Saccharum officinarum):

Comida asada se recomienda contra la ictericia y cuando se siente dolores a los riñones.

La caña sin corteza en cocimiento - 100grs. por litro de agua- se bebe a pasto para curar los resfriados y la tos, a la vez es emoliente, (ablanda los tumores y abscesos).

El azúcar en bruto o melaza, empleado en lavativas, es laxante. Algunos terrones de azúcar comerlos cuando se experimentan síntomas de embriaguez, la desvanece. Quemada en la habitación de los enfermos, les produce a éstos una transpiración suave y a la vez domina los malos olores. El humo que produce al quemarla, calma el dolor de las heridas.

El consumo excesivo de dulces o alimentos azucarados se considera uno de los factores causativos de las caries de los dientes y de la diabetes. Según experiencias cuidadosamente efectuadas se ha comprobado que las partículas de azúcar depositadas en los intersticios de los dientes, fermentan, debido a que los dulces o azúcar al contacto de la saliva se transforman en ácido láctico. El esmalte que recubre los dientes es muy resistente al roce y a los golpes, pero no a la acción química de los ácidos, sobre todo si ésta se prolonga. Al ser atacada la superficie del esmalte, queda abierta la puerta para que los gérmenes produzcan caries.

El abuso de dulces o alimentos demasiados azucarados en la alimentación puede originar graves inconvenientes para la salud, tales como reblandecimiento de las encías, ulceración de la boca y una hipersecreción del ácido úrico.

El azúcar refinado es de difícil digestión, nuestro estómago la transforma en glucosa bajo la influencia de los ácidos y se quema en el acto al ser absorbida. El azúcar que se vende en el comercio, no contiene vitaminas.

Plantas silvestres

Caña común o cañaveral (Arundo donax):

Crece muy tupida, formando manchas, en las vegas, a orillas de las acequias, canales o ríos y en terrenos húmedos.

Las raíces se guían bajo tierra, dando plantas y formando grupos compactos, de una altura hasta de seis metros.

La raíz en cocimiento - 40 grs. por litro - se bebe por agua a pasto contra las afecciones de las vías urinarias, catarro a la vejiga, flores blancas y gonorrea. En dosis más elevadas y tomando bastante cantidad diariamente, disminuye la secreción de leche materna.

El rizoma tiene las mismas propiedades que la raíz.

Canela

Canela (Cannella cinnamomum):

Hay varios países que producen canela, los principales son: Ceylán y la India, desde donde se llevó al Japón, islas Bordón, las Guayanas y el Brasil. La canela más apreciada es la de Ceylán.

La corteza del canelero, tiene propiedades estimulantes y excitantes de todo el organismo. La infusión se recomienda beberla a las personas débiles o convalecientes de largas enfermedades: decaimiento, postraciones, hemorragias, etc.

Además es estomacal, digestiva y antiflatulenta, aumenta la secreción del jugo gástrico y también el número de pulsaciones. Excita el sistema nervioso y muscular, estimula las vías digestivas y los órganos respiratorios.

Se puede tomar en leche o agua, en infusiones del 5 al 10 % después de las comidas.

A las bebidas que se emplean para curar los resfriados es muy conveniente agregarle canela.

La canela en polvo, - 1 grs.- repartido en 5 veces, se bebe a toda hora. Se emplea como afrodisíaco.

Plantas silvestres latinoamericanas

Drimys winterii
 árbol nativo en Chile,
 también usado como planta ornamental.

Canelo (Drimys chilensis):

Árbol silvestre, de gran tamaño y hermoso aspecto, de hojas algo coriáceas, oblongas o lanceoladas, de color verde la parte superior y gris la inferior. Las flores agrupadas en ramilletes son de color blanco.

La corteza en cocimiento -10 a 15 grs. por litro de agua a las hojas y palos tiernos, 20 grs. por litros- se bebe por agua a pasto, como tónico estimulante, limpia los riñones, la vejiga, es antiescorbútica, alivia el dolor de muelas y calma el dolor de las heridas y úlceras. El sabor de esta bebida es desagradable al paladar.

Se usa generalmente el caldo de su cocimiento para lavar y curar heridas, llagas y úlceras rebeldes, externas.

En baños calientes: se recomienda contra el reumatismo, y la parálisis ocasionada por esta enfermedad. También se usa con excelentes resultados para robustecer a las personas débiles, en la misma forma.

Plantas cultivadas

Camote o Batata ( Convólvulos batatas):

Planta anual cultivada, de excelentes propiedades nutritivas. El camote contiene vitaminas A, B1, B2, PP y C. Es alimento sano, digestivo y más nutritivo e importante que la papa.

También es muy apreciado hecho dulce para servirlo de postre. Sus sales minerales son bastante apreciables: fósforo, calcio e hierro. Además contiene otras sustancias muy útiles: fécula celulosa, proteínas, azúcar, etc.

El camote comido asado o cocido, posee propiedades calmantes del sistema nervioso. Es también algo astringente.

En medicina casera, este tubérculo tiene también aplicaciones de reconocida eficacia.

machacados y bien molidos, se agregan la mitad de miel de abejas y se preparan cataplasmas frías, las cuales se aplican a la parte afectada para aliviar dolores de gota.

Las hojas frescas de esta planta, poseen las mismas propiedades y también sirven además (usadas en la misma forma) para curar los sabañones.

Las cataplasmas de camote cocido o asados ( son emolientes) ablandan tumores y abscesos. Si se aplican calientes también obran como resolutivos.

Planta de jardín

Caléndula - China ( Caléndula officinalis):

Plantita de jardín algo aromática, crece hasta 30 ó 40 cm. m/m. Es muy conocida y se la encuentra en plazas y paseos, sus flores rojas, encarnadas o amarillas, son de un diámetro de 3 cm. m/m, su olor no es muy agradable y se la conoce más por el nombre de china.

La infusión de esta planta - 1 ó 2 hojas para una taza de agua- se recomienda tomarla contra los desarreglos del vientre, y para aliviar los dolores que produce el cáncer del estómago.

El cocimiento de 20 a 30 grs. de china para medio litro de agua se usa para curar las heridas y las llagas cancerosas.

Las hojas frescas y machacadas, en forma de pasta, se aplican pequeñas cataplasmas a los callos y verrugas. Calman el dolor y después de una serie de aplicaciones, los eliminan

Calabaza

Calabaza (Cucurbita Pepo):

La calabaza es un alimento vitaminoso sano y nutritivo. La pulpa machacada se aplica directamente sobre las quemaduras para curarlas y sanarlas rápidamente.

Cocida en leche -100grs. para un litro-, se aplica en lavativas intestinales, clama y cura la irritación interna.

Para expulsar lombrices y la tenia (solitaria) muélase en un mortero 60grs. de pepitas peladas, agregándole igual cantidad de azúcar, y la cantidad necesaria de agua, para formar una horchata. Bébase la mitad de esa cantidad en ayunas, siendo indispensable que el estómago se encuentre desocupado, a fin de que sus efectos sean seguros y eficaces. Al día siguiente se bebe la otra mitad de la toma (en ayunas) y en seguida una dosis de 40 grs. de aceite de ricino.

Plantas cultivadas

Café (Coffea arábica):

Esta planta se cultiva en Brasil, Ecuador, Costa Rica, Filipinas, Ceylán, Java, China, etc.

Su fruto tostado y molido, se bebe en infusión en casi todo el mundo.

Una taza de café bien preparado, bebido caliente con azúcar, produce en nuestro cuerpo, sensación agradable de calor general; acelera el pulso y la respiración, quita el sueño, es diurética, estimulante y calmante, aviva la imaginación, hace más impresionables los sentidos y más frecuentes las contracciones del intestino.

Esta bebida es útil a las personas que sufren de asma nerviosa y a los niños enfermos de tos convulsiva. También es útil para los enfermos del corazón, en casos de parálisis estimula la circulación de la sangre y tonifica este órgano.

Se cree que el café, bebido en ayunas, evita las enfermedades contagiosas. El café con leche es incompatible, la albúmina de la leche forma con el ácido tánico que contiene el café, -tanato de fibrina-. Este precipitado es muy difícil de digerir por muchos estómagos.

El café contiene por cada taza de infusión: cafeína, 20 centígramos. Potasa, 30 centígramos. Ácido Cafetánico y Aceite esencial.

El café quemado en las habitaciones, desinfecta y purifica el ambiente.

Las personas enfermas o que están propensas a enfermedades nerviosas y mentales o las que sufren de palpitaciones del corazón, dispepsia, histerismo o epilepsia no deben beber café.

Plantas silvestres latinoamericanas

Cachanlagua (Eritrea Chilenis):

Plantita silvestre anual.

Tallo derecho de 10 a 40 cm. de altura, con hojas opuestas, oblongas y puntiagudas, siendo las superiores lineales.

Las flores de color rosado, forman una especie de corimbo m/m abierto, y están sostenidas por pedúnculos más largos que las hojas.

Toda la planta es de sabor muy amargo. Se usa especialmente como tónico depurativo y refrescante de la sangre; en maceración de varias horas, o en infusión -10 grs. por litro de agua- bebiéndose de preferencia en ayunas.

Es un buen sustituto de la quina o cascarilla, para declinar o curar las fiebres; como depurativo es muy útil contra las afecciones reumáticas, del hígado, ictericia, eczemas y enfermedades de la piel en general. Además es aperitiva, estomacal, sudorífica, mata las lombrices, calma los nervios y las palpitaciones del corazón, combate las fiebres inflamatorias, la epilepsia, la pleuresía, el dolor del costado (plurodinia), afección reumática de los músculos intercostales y es muy útil y eficaz en el primer período de la pulmonía.

Plantas cultivadas latinoamericanas

Cacao (Theobroma cacao):

Esta planta es originaria de México y américa central y es cultivada en casi toda la zona tropical. Árbol hasta de 12 m. de alto, flores que nacen a través de la corteza del tronco y ramas gruesas, y grandes bayas que contienen las semillas; éstas tienen 1,05% de teobromina, alcaloide nitrogenado.

La teobromina, compuesto básico afín a la cafeína, es un diurético activo, que actúa excitando el epitelio renal. En la actualidad se obtiene sintéticamente. Varias otras especies de Theobroma son cultivadas, en centro américa, Guayanas, Brasil, etc.

El cacao es un alimento estimulante de la digestión y del sistema nervioso; es la base del chocolate y se encuentra en muchas fórmulas de alimentos para niños y convalecientes.

La manteca de cacao, aceite concreto obtenido por presión, se usa a veces al interior, como excipiente de píldoras que contengan sales metálicas, pero principalmente su uso es externo, en óvulos vaginales, supositorios, cosméticos para los labios, etc.

Plantas silvestres latinoamericanas

Cabello de ángel (Cúscuta corymbosa):

Planta silvestre parasita, muy conocida. De color blanco-amarillo, crece adherida a otras plantas por medio de raicillas chupadoras.

Se la encuentra en todas partes, constituyendo una verdadera plaga para los sembrados.

La infusión de cabello de ángel, fresco 40 grs. seco ó seco 10 grs. para medio litro de agua, se toma con jugo de limón, a cualquier hora como depurativo, diurético y hepático.

Se recomienda contra las enfermedades de los riñones, para normalizar las secreciones biliares en las enfermedades del hígado y contra las afecciones de la piel.

Las cataplasmas de cabello de ángel o cúscuta se usan contra las llagas y los tumores inflamados purulentos.

El cabello de ángel seco, es muy parecido a la pelusa o pelo de choclo, suave, blando y sedoso. Se recomienda a los enfermos de reumatismo, dormir en colchones y almohadas rellenas con esta planta y seguir un tratamiento curativo a base de jugo de limón.

Arbustos

Buchu (Barosma betulina- Barosma crenta- Diosma crenata-Bucco):

Arbusto de África del sur, del cabo de Buena Esperanza. Se emplean solamente las hojas, las cuales se parecen mucho a las del sen, pero son más gruesas, dentadas y menos lanceoladas.

Su olor y sabor es agradable, análogo al de la menta. Su infusión al 20 por 1000, bebida a cualquier hora, posee excelentes propiedades diuréticas, de uso frecuente en las afecciones catarrales de la vejiga y uretra; aumenta la secreción de la orina, desinflama la vejiga y se usa en casos de blenorragia (gonorrea).

Esta misma infusión se usa también además, en las lesiones del tubo digestivo los cálculos, calambres y contra el reumatismo y el cólera.

Es diaforético, antiespasmódico y sudorífico.

El aceite que se extrae de esta planta, sirve para hacer fricciones en la parte afectada, para aliviar los dolores reumáticos.

El buchu contiene: Diosmina, aceite volátil, resina y goma.

Plantas silvestres latinoamericanas

Bollén (Kagenekia oblonga):
Árbol silvestre, algo frondoso y de hojas perennes.

Crece en los cerros y montañas de Chile.

Las hojas son dentadas, de color gris verde, y de sabor amargo, en dosis de -5grs. por litro- se bebe su infusión como un tónico, y contra las fiebres intermitentes. Se bebe por tacitas.

Debe usarse en pequeñas dosis, en mayor cantidad que la indicada se hace venenosa.

Planta de jardín

Borraja (Borrago offisinale):

Planta cultivada para alimento y por sus excelentes propiedades medicinales.

La infusión de -20 grs. por litro adicionada de jugo limón y miel de abejas- bebida caliente al acostarse, o fría durante el día, es sudorífica, facilita la expectoración, cura los resfriados y la gripe.

Es muy útil y eficaz contra el sarampión, la escarlatina y la peste viruela; favorece; favorece la salida de la erupción y evita las complicaciones broncopulmonares.

Se usa para regularizar las mestruaciones difíciles y dolorosas.

Es resfrescantes y calmante, ablanda los tumores o abscesos, depura la sangre y es muy útil contra las enfermedades de los riñones, vegija y reumatismo. En cocimiento -10 grs. por litro de agua- se usa para lavar los ojos cuando están inflamados.

Sus hojas frescas trituradas y aplicada en forma de cataplasmas son muy útiles contra la picadura de los insectos.

Las hojas cocidas (en muy pequeña cantidad de agua) a la vez de ser un alimento, es un remedio eficaz contra las afecciones del hígado.

Árboles latinoamericanos

Boldo (Boldoa fragrans): Árbol frondoso, de 5 ó más metros de alto.

Este bonito árbol es muy común en los declives expuestos al sol en la zona andina, en chile y merece ser cultivado en los jardines por sus muchas flores blancas y olorosas. Sus frutos son dulces, aromáticos y agradables, con ellos se prepara una bebida fermentada llamada chicho de boldo, la cual es muy estimada por sus propiedades.

La infusión de las hojas -que es muy aromática y de sabor agradable-, reemplaza ventajosamente al -te chino- que se sirve después de las comidas, el color de la bebida es similar a éste, pero sus propiedades son muy superiores. Es estimulante, ayuda la digestión, evita las congestiones del rostro.

Su decocción en dosis de 15 grs. por litro de agua se toma endulzada y con limón en pequeñas dosis a cualquier hora, excita el apetito, facilita la digestión estimulando el estómago y los intestinos, combate las enfermedades de los riñones, del hígado, la hidropesía y los dolores reumáticos; es un excelente depurativo de la sangre para combatir la sífilis y otras enfermedades.

El zumo de las hojas o brotes tiernos calma el dolor de oídos introduciendo varias gotas en este órgano.

Las compresas de cocimiento de hojas de boldo -10 grs. para medio litro de agua- se aplican a las sienes para aliviar los dolores de cabeza y migrañas (migraña). Aplicadas sobre el estómago, lo fortifica, disipa los gases y calma al sistema nervioso.

Las hojas calientes (soasadas) y rociadas con vino, se emplean contra las neuralgias dentarias y fluxiones de cabeza.

Los baños calientes de hojas o ramas de boldo, se recomiendan contra el reumatismo, la hidropesía y la sífilis.

El cocimiento de corteza de boldo, sirve para quitar el olor de vinagre en los barriles.

El boldo entra en la preparación de muchos específicos y se exporta en grandes cantidades a Europa.

De esta planta se extrae la boldina, principio activo, muy usado contra las enfermedades del hígado.

Plantas silvestres

Berros ( Cardamine nasturtioides):

Plantita silvestre, muy conocida y apreciada. Crece a orillas de los arroyos y en terrenos pantanosos. Las ensaladas de berros son refrescantes, aperitivas y fortificantes de las personas débiles.

Limpia el hígado y los riñones de arenillas y cálculos, aumenta la secreción de orina y el flujo menstrual de las mujeres, fortifica las encías débiles, favorece la expectoración, activa la transpiración, y aumenta la secreción de saliva. Se recomienda comerlos con frecuencia a los enfermos o afectados de tuberculosis, dispepsia y especialmente a los diabéticos, por ser nutritivos y a la vez medicinales.

Adelgaza la sangre depurándola y aumenta las fuerzas del organismo en general.

Cocidos en leche -a partes iguales- es una bebida excelente para combatir las enfermedades del pecho, los catarros pulmonares, reumas antiguos y la tisis principalmente. El zumo es muy eficaz contra el escorbuto y para expulsar las lombrices.

El caldo de berros cocidos es muy útil contra la hidropesía y muy eficaz para deshinchar el vientre.

Machacados con un poco de sal y aplicados en cataplasmas, cura las úlceras escrofulosas, y pútridas, se usa contra la tiña y para resolver rápidamente los tumores glandulares y los infartos linfáticos.

Berenjena

Berenjena (Solanum scolentum):

El fruto de esta planta es una baya grande carnosa y suculenta, de color rojizo violáceo. Es comestible y ligeramente narcótica.

La berenjena además de constituir un alimento sano produce bienestar.

Se recomienda comerlo a las personas que padecen insomnio.

Según investigación efectuadas por el profesor Roffo, en el Instituto de Medicina Experimental de Buenos Aires, se ha demostrado que la berenjena posee la virtud de disminuir la cantidad de colesterol en sangre, sustancia favorecedora del cáncer humano.

El jugo, como también el caldo del cocimiento de la berenjena, es útil contra las enfermedades de los riñones, hace aumentar la orina.

El caldo de su cocimiento se aconseja beberlo contra la embriaguez.

La berenjena contiene buenas proporciones de vitaminas A, B1, B2 y PP.

Albúminas, azúcares y grasas. En cuanto a los minerales contiene: calcio, hierro, fósforo, cobre, cloruro de sodio, etc.

Las cataplasmas de pulpa de berenjena, aplicadas sobre la región afectada, ablandan los tumores o abscesos, alivian el dolor de las quemaduras, los empeines inflamados y el dolor de muelas.

Las hojas de esta planta, aplicadas en la misma forma que la pulpa son resolutivas, hacen madurar los forúnculos, absceso, etc.

Plantas silvestres

Bardana (Arctium lappa):

Planta herbácea anual, se cría silvestre en terrenos áridos y húmedos, en los lechos de los ríos, a orillas de los canales, potreros, etc.

Es una maleza que crece en primavera, de medio a un metro de altura, sus hojas de pecíolo acanalado, son anchas, algo puntiagudas, muy asperas, de sabor amargo e inodoras. Las flores dispuestas en corimbo, son de color púrpura y forman racimos flojos en la extremidad del tallo, el que es ramoso, jugoso y de color algo encarnado.

Su fruto es una cápsula dividida en varios compartimentos con semillas, se parece al clonqui y al chamico.

La raíz en cocimiento, 15 a 25 grs. por litro de agua, seca o fresca, respectivamente, se recomienda beberla como un buen sudorífico y depurativo de la sangre. Se le da un hervor y se bebe por agua a pasto, adicionada de jugo de limón y miel de abejas, dando excelentes resultados en el tratamiento de reumatismo, gota, hidropesía, catarro pulmonar, calambres, tumores glandulares y escrofulosos, herpes, sífilis, gonorreas, mal de piedra, arenillas y enfermedades de la piel y el corazón.

Las hojas y las ramas poseen las mismas propiedades , pero son menos enérgicas.

El jugo de esta planta es uno de los mejores remedios para curar heridas, llagas, úlceras, tumores blancos, inflamaciones de las glándulas, infartos articulares, tiña, hemorroides y supuraciones externas. Se lava con el jugo y se aplican enseguida compresas empapadas de lo mismo que sobre del lavado.

La raíz de la bardana, cocida en agua y vinagre, se recomienda para favorecer el crecimiento de los cabellos, lavándose la cabeza diariamente con esa decocción, y una vez por semana se frotará bien el cuero cabelludo con aceite de la misma planta, o en su defecto, con aceite de oliva

Plantas silvestres latinoamericanas

Barraco (Escallonia Illinita):

Arbusto aromático silvestre, crece en las quebradas de la cordillera andina y a orillas de esteros y ríos. Sus hojas son denticuladas y brillantes debido a la resina que las impregna.

Es muy conocido en Chile y se caracteriza principalmente por su fuerte olor a meliloto que exhala.

Las ramas o palos en cocimiento -20 a 30 grs. por litro- se bebe por agua a pasto contra las afecciones del hígado y de los riñones.

Además es muy usado para hacer fumigaciones o sahumerios desinfectantes en el interior de las habitaciones.

Plantas silvestres latinoamericanas

Bailahuen (Haplapapus baylahuen):

Se toma en infusión de -20 grs. por litro- para quitar dolores y facilitar las menstruaciones dificiles.
Es un buen digestivo, estimulante estomacal, en los casos de indigestiones. Al exterior se usa para curar las heridas producidas por golpes.

Plantas aromáticas

Azafrán (Crocus sativus):

Sus flores son con pedúnculo corto solitarias o en cimas paucifloras son moradas, algo pálidas, con estrías longitudinales, estigmas rojos, denticulados en el ápice, tubulosos y ensanchados en forma de trompa. Florece en otoño.

Es planta rizocarpica con bulbo macizo, aplanado, de escamas secas, lleva cerca de su cima algunas hojas rudimentarias, blanquecinas y otras verdes, lineales algo acanaldas.

El clima frío, menor de 15 ° raja su bulbo y la aniquila, le conviene para que prospere un clima cálido y seco.

Los estigmas de las flores de esta planta, constituyen el azafrán común, de ellos se extrae una materia colorante inofensiva, que sirve para teñir de color amarillo los alimentos, licores y perfumes. Es aromática y se usa como condimento.

Posee propiedades tónicas, excitantes, sedantes, antiespasmódicas, expectorantes y algo narcóticas.

En pequeñas dosis, excita las funciones digestivas. En dosis de 1 a 15 centigramos acelera el pulso, aumenta la transpiración cutánea y la diuresis; produce malestar, calor en el estómago, náuseas, cólicos, por sus influencias, se coloran en amarillo los orines, el sudor, los esputos y las deposiciones.

Respirándolo en gran cantidad, produce cefalalgia, vértigos, sopor y una especie de embriaguez que puede ser seguida de la muerte.

La dosis prudente es de 8 a 10 filamentos para una taza de agua hirviente.

El azafrán sin desecar o secado al sol no sirve.

Arvejas

Arvejas (Pisum sativum):

Las arvejas constituyen un alimento sano, digestivo, muy nutritivo y reconstituyente.

Las proporciones que contienen de vitaminas A y PP, son excelentes y muy apreciables las de B1, B2 y C.

La cantidad de sus sales minerales, también son muy importantes; fósforo, potasio, calcio, sodio, hierro, zinc y arsénico.

Son remineralizadoras y muy depurativas de todo el organismo.

Se recomienda comerlas en abundancia, a las personas que trabajan intelectualmente, como también a los estudiantes. Debido a su riqueza y fósforo completamente asimilable, que contienen, constituye un excelente tónico cerebral.

Las arvejas maduras, contienen más vitaminas y las verdes más sustancias minerales. Las últimas, se recomienda comerlas en abundancia a los enfermos de dispepsia, arterioesclerosis, en la anemia, debilidad y raquitismo.

El caldo de arvejas tiernas, es bueno para curar indigestiones y trastornos del estómago y del tubo digestivo. También es muy útil beberlo, contra las afecciones hepáticas, fiebres, resfriados y catarros.

Este mismo caldo, sirve para curar heridas ulceradas y también para lavarle la cabeza a las guaguas (niños), cuando tienen costras, granos, etc.

Las cataplasmas de arvejas secas y machacadas, son emolientes y refrescantes; se aplican a la parte afectada, para calmar el dolor de las inflamaciones y aliviar el reumatismo articular.

Plantas silvestres

Artemisa (Artemisia vulgaris):

Planta silvestre anual, se la encuentra generalmente a orillas de las acequias y en terrenos húmedos.

De 40 a 50 cm. de altura, es de sabor amargo y sus flores son muy parecidas a las de la manzanilla común.

Las ramas y cogollos en infusión, en dosis de 15 a 20 grs., seca o verde, respectivamente, por litro de agua, se endulza con miel de abejas y se bebe especialmente en ayunas para provocar la menstruación de las personas débiles y combatir las afecciones nerviosas, causadas por la mala menstruación, menstruaciones cortadas por mojaduras, fríos, disgustos, sustos, etc.

Arroz

Arroz (Oryza sativa):

Planta anual. Para desarrollarse en buenas condiciones necesita mucha agua, "pasa toda su vida con los pies en el agua y la cabeza al sol". En otras condiciones no puede vivir.

El fruto de esta gramínea, es un grano harinoso, blanco y oval, cocido constituye un alimento sano. Se consume en casi todas partes del mundo.

El arroz deben comerlo muy seguido las personas de temperamento nervioso, también es muy útil contra la disentería, diarreas comunes y biliosas y para aliviar la irritación intestinal.

El almidón de arroz en polvo es muy bueno usarlo contra las irritaciones de la piel de los animales, coceduras, etc.

El caldo de cocimiento de arroz se emplea como excelente bebida en las fiebres. El arroz corriente, (pulido y sin cáscara) es el alimento farináceo más pobre de materias grasas, principios azoados, sustancias minerales y vitaminas.

El arroz, al tratarlo industrialmente en los molinos por el proceso común, pierde la mayor parte de sus elementos nutritivos, al descascarillarlo y pulirlo. Cuando se sirve a la mesa, sólo contiene hidratos de carbono.

Las personas que se alimentan principalmente con él y no consumen en su dieta suficiente cantidad de legumbres o carne, suelen padecer cansancio crónico y están expuestas a contraer fácilmente el beriberi y la pelagra.

El arroz natural tiene una cáscara exterior bastante floja y tres películas interiores apretadas. Estas cuatro capas contienen las vitaminas B y las sustancias minerales. Los molinos despojan al arroz de sus envolturas y lo reducen a un grano blanco compuesto casi exclusivamente de fécula. Lo cubren de talco y glucosa para darle lustre.

Es conveniente siempre comer arroz integral que conserva las vitaminas y minerales en el grano.

Plantas silvestres latinoamericanas

Arrayan (Mirtus communis):

Arbustos silvestre de unos dos metros de altura.

Las flores son fragantes, color de carne, baya rojiza. Su fruto es comestible y muy apreciado. Las hojas son perennes, casi adherentes al tallo, sencillas, ovaladas, lucientes y coriáceas.

Hay varias especies.

En cocimiento los frutos y cogollos -20grs. por litro- se bebe como tónico estimulante y especialmente contra la diarrea y disentería.

Es aromático y algo astringente. La infusión de las hojas -15 grs. por litro- se bebe contra las afecciones estomacales y digestivas, y en lavados o inyecciones, se usa contra la leucorrea (flores blancas, flujo mucoso de la vulva).

Los lavados de cabeza con esta infusión fría se utilizan contra la sordera.

Planta de jardín

Árnica (Arniea montana):

Planta de flores amarillas, cultivada en nuestros jardines, de 30 a 40 cms. de altura, algo ramosa, de hojas lanceoladas, ovales y lineales lanceoladas, raíz pequeña y horizontal, de sabor acre y amargo y olor fuerte y agradable.
La infusión de hojas o cogollos de esta planta, en dosis de 5 grs. por litro de agua, se recomienda beberla con jugo de limón, a cualquier hora, para curar las enfermedades del hígado.

La infusión de flores de árnica en dosis de 4 grs. por litro de agua (bien filtrada), se bebe para estimular las fibras musculares de la vejiga y de los bronquios, contra la parálisis de la vejiga, catarro pulmonar y catarro sofocante de los ancianos y de los niños.

También se recomienda contra la disentería, tos ferina, parálisis, retención de la orina y fiebres intermitentes.

Bebida en cantidad excesiva,puede producir envenenamiento. El contraveneno es el opio y el tanino.

Al exterior se usa la tintura, y las flores de árnica en cocimiento, la dosis es de 20 grs. por litro de agua, y se aplica en compresas como resolutiva para descongestionar los tejidos inflamados por irritaciones o golpes. Expulsa y hace circular la sangre detenida, evita los tumores y da pronto alivio al enfermo.

Este mismo cocimiento, agregándole yerba del platero, es excelente para lavar y curar toda clase de heridas (heridas machucadas, pútridas, etc).

Para prepara la tintura, se usan las flores y raíces en partes iguales al 10% en alcohol débil.

Plantas del huerto

Apio (Apium graveolens):

Hortaliza anual comestible, muy común. Se come crudo o cocido. Las ensaladas de apio son refrescante, estimulantes, tónicas, diuréticas, antíflatulentas y depurativas de la sangre, de las vías urinarias y del hígado.

Las hojas son ricas en vitamina A y las pencas o tallo abundan en vitamina PP, además contienen proporciones apreciables de la B1 y B2.

También contienen cantidades muy importantes de sales minerales: potasio, sodio, calcio, fósforo, hierro y manganeso.

Alcaliniza y remineraliza nuestra sangre; se recomienda comerlo seguido a las personas anémicas, convalecientes o débiles; tonifica y estimula el cerebro y el sistema nervioso; cura las enfermedades de los riñones y de la vejiga; se recomienda a los enfermos de melancolía y a las mujeres para normalizar las reglas.

El apio, es uno de los condimentos más sanos y útiles para aderezar las comidas. Entona y aclara la voz, es muy útil contra la afonía.

Deben de comerlo, los enfermos de la garganta, de los bronquios, del asma, de nefritis y del reumatismo; también es útil usarlo contra las enfermedades del hígado, especialmente contra la biliosidad.

El zumo o jugo de apio, se toma para curar las fiebre; contra el escorbuto; para expulsar las lombrices y gusanos intestinales, para curar la fiebre infecciosa y también contra la epilepsia, habiendo llegado a veces a curar esta grave enfermedad.

Las hojas cocidas en leche, (se bebe este caldo), es muy bueno para combatir el catarro pulmonar, el asma y la extinción de la voz (afonía).

El caldo de apio cocido, sirve para lavar y curar las úlceras, especialmente de las piernas, úlceras varicosas; después de bien lavada la herida ulcerada, se aplican las hojas en cataplasmas.

El caldo de apio, también se usa contra las fiebres, el reumatismo, la anemia, la nefritis, los riñones, etc.

El caldo de cocimiento de las raíces de apio, en dosis de 50 grs. por litro de agua, se toma a pasto; purifica la sangre, tonifica y estimula el organismo, aumenta la secreción de la orina, elimina gases del estómago y también los gusanos intestinales.

Combate la gota, la hidropesía, la ictericia y la debilidad general.

Plantas aromáticas

Anís ( Pimpinela anisum):

La semilla de anís posee propiedades estomacales, estimulantes, antiflatulentas y digestivas. Se emplea la semilla machacada en dosis de: 8 grs. por un litro de agua hirviendo, expulsa los gases del estómago y de los intestinos, calma los cólicos del vientre, aumenta la secreción láctea, fortifica el estómago, aumenta la orina, las secreciones digestivas y calma los dolores de cabeza que dependen de estados dispépticos.

El hipo cesa si se toma una pulgarada (cantidad que puede tomarse entre dos dedos) de anís molido con un sobo de agua. La infusión de esta semilla en leche, se le da a los niños para calmar los cólicos.

El aceite de anís, sirve para matar los piojos de la cabeza de los niños.

La semilla de anís contiene: goma, resina, tanino, ácido benzoico, una esencia y aceite graso.

El anís estrella o estrellado (illieium anisatum) tiene más o menos las mismas propiedades.

Planta de jardín

Angélica (Archangelica officinalis):

Planta de jardín, se cultiva en Europa y América. De olor aromático agradable, su sabor algo amargo, ardiente y acre.

El cocimiento de la raíz o de las semillas en dosis de 15 grs. por litro de agua, se toma 4 tazas diarias, como tónico, estimulante, estomacal y emenagogo.

Fortifica el estómago, los intestinos, la matriz y todo el organismo; elimina las flatulencias y las diarreas, se usa contra los cólicos, dolores nerviosos de cabeza, vómitos espasmódicos, cefalalgias nerviosas, histerismo, arterioesclerosis, paludismo, fiebres intermitentes, tifoidea, digestiones difíciles, leucorrea, facilita la expectoración, alivia la bronquitis, combate el escorbuto y facilita la mestruación de las mujeres débiles o jóvenes.

Hierba silvestre

Amor seco (Acaena pinnatifida):

Hierba silvestre, crece en primavera hasta cerca de un metro de alto, en terrenos agrestes. Sus flores pequeñas, blancas, rara vez amarillentas o rojizas; cuando están secas, al rozarlas se pegan en la ropa.

El cocimiento de cualquier parte de esta planta -30grs. por litro de agua- se toma a pasto, como un buen refrescante y contra las afecciones de los riñones y la vejiga.

Posee propiedades astringentes, sobre todo la raíz. Hay varias especies y tienen las mismas propiedades.

Amapola

Amapola (Papaver rhoeas)

Planta anual erizada de pelos tiesos y blanquecinos; crece espontánea y se cultiva en los jardines por sus hermosas flores de variados colores. Sus flores y cápsulas son de menor tamaño que las de la adormidera, con la cual tiene mucho parecido y generalmente se la confunde.

La amapola no contiene opio.

La infusión de sus flores secas, en dosis de 10 gr. por litro de agua, son expectorantes, emolientes, sudoríficas y algo calmantes; se toma con miel de abejas y jugo de limón, para fluidificar las secreciones bronquiales, para provocar el sudor, contra los resfríados, catarros del pecho y pulmonares poco intensos.

Los pétalos de amapola, forman parte de especies pectorales y preparados farmacéuticos.

A esta planta en España se le da el nombre de abadol.

Árboles frutales

Almendro (amigadus comunis)

Árbol frutal cultivado. Su fruto la almendra dulce, es un alimento sano, digestivo y muy nutritivo: fortifica el organismo, tonifica el cerebro, aumenta la memoria y cura las úlceras y acidez del estomago.

Contiene vitaminas B1, abunda en sales minerales orgánicas; fósforo, potasio, calcio, sodio, magnesia, azufre y cloro.

La horchata se prepara con almendras remojadas previamente 3 ó 4 horas antes: se les saca el hollejo y se reduce a pasta en un mortero, se le agrega agua fría revolviendo continuamente, se endulza y se deja unas dos horas macerándose. Después se cuela.

Esta bebida es muy útil para combatir las inflamaciones intestinales internas, calma las excitaciones nerviosas y produce un sueño tranquilo y reparador.

Apaga la sed, es fresca y agradable, se recomienda a los enfermos de úlceras de estomago y a los que padecen de los bronquios.

El aceite de almendras se extrae moliendo y aprensando estas semillas. Es refrescante, tónico, estimula el apetito, mitiga los dolores de estómago, ablanda los tumores o abscesos y es algo laxante. Se toma a cucharadas antes de las comidas.

Dos cucharadas de aceite, obran como laxante y purgante en los niños, dándolo a tomar en ayunas.

Para curar la urticaria crónica, es muy útil tomar en ayunas, durante un tiempo, dos cucharadas de aceite de almendras con el jugo de un limón.

Este aceite, mezclado con agua y una yema de huevos, es muy eficaz contra las inflamaciones intestinales de los niños.

El aceite de almendras se usa sólo y también asociado con jarabe de achicoria como purgante para los animales.

Calma el dolor de oídos, introduciendo varias gotas en este órgano.

Aplicando a las quemaduras, calma el dolor y las cura pronto.

Tonifica el cuero cabelludo y abrillanta el pelo aplicado en la cara, rejuvenece el cutis y protege y limpia de impurezas la piel.

La almendra amarga es venenosa, contiene gran cantidad de ácido cianhídrico. Se usa la emulsión de la almendra amarga, para hacer que desaparezcan las pecas de la cara.